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21 junio 2012 4 21 /06 /junio /2012 01:17

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Con el paso del tiempo indudablemente  acumulamos experiencia, conocimientos, y muchas, muchas comidas preparadas, pero también  nos llega la rutina, la monotonía, y el aburrimiento de hacer siempre lo mismo. Por eso, de vez en cuando  va bien hacer un cambio en una receta, aunque ese cambio solo afecte a la forma de presentarla, al recipiente, o a la cantidad. Unas albóndigas pueden convertirse en unas tapas, un salmorejo en un chupito, o unas patatas fritas con huevo en una pizza o una tarta.

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Cuando consigo  huevos camperos, siempre hay alguna cena en la que los preparo. Un plato con estos huevos  gana muchos puntos. Un revuelto, una tortilla o  simplemente unos huevos fritos,  pasan directamente a la categoría de capricho y merecen un buen marco y buena compañía.

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Como comentaba hace unos días Mjos, freír un huevo tiene su aquel, y no me parece muy afortunada esa  frase  de “no sabe ni freír un huevo”, ¡cómo si fuera lo más fácil de hacer!  Eso sin contar con los gustos personales. A mi me gustan sin “puntillas” tostadas, con la clara blanca y cuajada y la yema crudita.  Y a la hora de buscarles compañía, me encantan con patatas fritas, arroz blanco, salsa de tomate, pisto… y siempre, siempre, con un buen  pan.

Y esta fue la elección para la cena de hoy:  patatas  panadera, pisto y el huevo frito.

 112-015.jpgSencilla, no?, o como decía Martirio, arreglá pero informal.

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Para hacer las patatas panaderas, las corté con la mandolina y como era una sola ración las freí en una sola tanda en aceite no demasiado caliente para que no lleguen a dorarse.

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Para el pisto puse cebolleta fresca, pimiento rojo, pimiento verde, calabacín y tomate, pero  eso va en gustos y cada uno tiene su receta.

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Y con los huevos fritos pasa algo parecido, unos los prefieren hechos en aceite bien caliente tostaditos y crujientes, otros menos hechos.   

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En cualquier caso, esto no es más que una idea.

Espero que os guste.

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19 junio 2012 2 19 /06 /junio /2012 18:43

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Creía que el pastel de naranja (torta de laranja) estaba publicado en el blog, pero buscándola el otro día para recomendársela a mi  amiga Alicia, me di cuenta de que debió de quedar vagando por el espacio virtual.

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Por una parte, mejor así, ahora además de recomendársela tengo la oportunidad de dedicársela y  si de paso consigo endulzar un poquito su día, y que por un momento se sienta un poco más animada, habrá merecido la pena el olvido.

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La cocina portuguesa, y en especial sus postres, es realmente deliciosa:  Sencilla, sabrosa y con un regusto a tradicional y casero que conquista.

Este pastel es un típico ejemplo de los postres portugueses,  de los ingredientes que les caracteriza, huevos, mantequilla, naranja y de su inigualable maestría en este tipo de tortas, a medio camino entre el puding, el bizcocho y el flan.

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Cuando vivía en Huelva cualquier pretexto era bueno para acercarme a Vila Real de Santo Antonio a tomar un café con un buen trozo de torta de laranja. Y si no sois cafeteras con una copita de Madeira  está de lujo.

Hice el pastel con la mitad de las cantidades, justo a la medida de la bandeja de mi horno de sobremesa. Con las cantidades que indico se hace un brazo del tamaño de la bandeja de horno  normal.

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Ingredientes:

8 huevos

320 g de azúcar

Azúcar para espolvorear

Zumo de 2 naranjas

Ralladura de 2 naranjas

1 cucharada rasa de harina

75 g de mantequilla

Mantequilla para untar

 

Forramos con papel  vegetal  la bandeja de horno, o una lata de ese tamaño. Lo pincelamos cuidadosamente con mantequilla fundida.

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Ponemos en un bol el azúcar, los huevos, la ralladura y batimos con las varillas sin espumar demasiado el batido.

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Añadimos el zumo y seguimos batiendo

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Ponemos la cucharada de harina y batimos hasta que quede incorporada. Añadimos la mantequilla fundida y mezclamos bien.

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Volcamos la masa ( queda muy líquida) en la bandeja .

lo metemos al horno precalentado a 200º unos 20-25 minutos, con calor arriba y abajo.

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Extendemos un paño de cocina (seco) y lo espolvoreamos generosamente con azúcar.

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Sacamos la bandeja del horno  y la volcamos de golpe sobre el paño de cocina.

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Enrollamos ayudándonos con el paño formando un brazo. Lo pasamos a una fuente y decoramos al gusto.

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A mi me gusta ponerle unas medias rodajas de naranja como en la receta tradicional, le da un toque rústico y casero que nos recuerda los dulces postres de la infancia.

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Alicia, creo que te gustará este pastel, puro sabor a naranja tan tuyo.

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 Espero que os guste.

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18 junio 2012 1 18 /06 /junio /2012 21:53

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En el verano con los días más largos,  el buen tiempo, apetece salir más, ir a la playa, a la piscina, dar un paseo. ..  Pasamos menos tiempo en casa y cuando llegamos lo que nos gustaría es  tener la comida casi lista. Preparamos platos más ligeros, frescos y  fáciles de hacer.

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(El párrafo anterior es pura suposición, y desde luego no me refiero a MI verano. Aquí no tenemos buen tiempo, no apetece salir, y salvo que queramos pasar a formar parte del fondo de congelador no es muy recomendable ir a la playa ni zambullirse en la piscina. Y en cuanto a comidas, es cierto que le pongo ganas a los platos veraniegos, aunque los acompañe con una sopita jajajaja).

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Pero  sea como sea nuestro verano,  el  solomillo de hoy es un todoterreno, podemos tomarlo frío o caliente, recién hecho o preparado con antelación. Fácil y rápido de hacer y rico, riquísimo. No pinta mal, ¿verdad?

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Ingredientes:

Solomillo de cerdo

Ciruelas pasas

1 palo de canela

Piel de limón

 1 cucharada de azúcar

150 ml Pedro Ximenez

Sal, pimienta, nuez moscada

15 ml de aceite.

Gelatina de ciruelas

Empezamos preparando las ciruelas: ponemos en un cazo las ciruelas, un palo de canela, piel de limón, un vaso de Pedro Ximenez, medio vaso de agua y una cucharada de azúcar.

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Lo cocemos a fuego lento hasta que el almíbar esté brillante y haya reducido a la mitad el caldo.

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Para hacer la gelatina usamos parte de este almíbar en caliente. Hidratamos una hoja de gelatina en agua fría y la disolvemos en el almíbar caliente.

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La pasamos a un plato llano y lo metemos al frigo hasta que cuaje mientras que hacemos la carne. Luego lo cortamos en cuadritos con un cuchillo o pasando un tenedor .

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Limpiamos el solomillo de telillas y grasa. Lo cortamos en trozos de ración. Con un cuchillo de hoja fina y de punta atravesamos el solomillo a lo largo abriendo un agujero en la carne.

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Lo agrandamos un poco con la mano y embutimos ciruelas (3 ó 4 por trozo).

Pincelamos con aceite el solomillo y lo sazonamos con sal, pimienta y  nuez moscada. Yo use sal flor, una sal preparada con pimienta de Sichuan.

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(Podemos hacerla en casa, mezclando sal gruesa con pimientas variadas y nuez moscada rallada).

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Envolvemos cada trozo de solomillo en papel de aluminio untado con aceite y lo cerramos formando un paquete. Lo metemos al horno precalentado a 220º unos 12-15 minutos.

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Abrimos el papillote y loncheamos el solomillo. Lo emplatamos y lo acompañamos con las ciruelas que teníamos preparadas y con gelatina de ciruelas.

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Si lo tomamos como plato frío, dejamos los solomillos envueltos en los paquetes hasta el momento de  servir.

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Espero que os guste.

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Belenciaga belenciaga - en Carnes
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17 junio 2012 7 17 /06 /junio /2012 19:54

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Calienta, pero no quema…! Así decía un antiguo  anuncio de una estufa. Algo así pasa con estos espárragos rellenos, que  aunque los metamos al horno a gratinar, son un plato tibio. Y si aún es demasiado, podemos tomarlos fríos.

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Los hagamos como los hagamos es un plato delicioso y los tenemos listo en diez minutos.

La mayonesa podemos aromatizarla con eneldo picado (yo no tenía) o con cebollino.Se mezcla una cucharada con la mayonesa antes de ponerla por encima de los espárragos.

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Es importante escurrir bien los espárragos, bien poniéndolos sobre una rejilla o si no tenemos tiempo secándolos con papel de cocina.

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Ingredientes:

Espárragos gruesos

Salmón ahumado

Un huevo

Un vaso de aceite

 Una pizca de sal

 Una cucharada de vinagre

 Cebollino o eneldo picado.

 

 

Ponemos los espárragos a escurrir sobre una rejilla mientras preparamos la mayonesa.

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Echamos en el vaso de la batidora el huevo, la sal, el aceite, y el vinagre.  http://img.over-blog.com/300x225/4/27/87/03/cincuentaiuno/12/13/15/ee-002.jpg http://img.over-blog.com/300x225/4/27/87/03/cincuentaiuno/12/13/15/ee-009.jpg http://img.over-blog.com/300x225/4/27/87/03/cincuentaiuno/12/13/15/ee-010.jpg

Metemos el brazo de la batidora hasta el fondo del vaso y comenzamos a batir a máxima potencia sin levantarlo, cuando veamos que la mayonesa va subiendo y ya casi no queda aceite, subimos y bajamos el brazo varias veces hasta que quede completamente integrado el aceite.

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Si queremos, ahora la mezclamos con el eneldo.

Si no queremos usar huevo, lo sustituimos por 75g de leche, y hacemos la lactonesa del mismo modo.

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Abrimos los espárragos a lo largo, sin llegar a separar las dos mitades. Metemos unas tiras de salmón en cada esparrago y los pasamos a un plato o una fuente que pueda ir al horno.

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Cubrimos los espárragos con una capa de mayonesa. No tenía eneldopara mezclar con la mayonesa, y en el último momento le eché por encima cebollino picado. No fue una buena idea ponerlo antes de hornear, porque se tuesta demasiado.

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Metemos al horno con el grill al máximos, justo hasta que se dore la mayonesa y se forme una costra dura.

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Sacar y servir.

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El contraste de la mayonesa gratinada con el esparrago es muy  agradable.

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Espero que os guste.

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17 junio 2012 7 17 /06 /junio /2012 01:36

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La ensalada de pimientos asados es riquísima y muy refrescante. Es un complemento perfecto para totillas, carnes a la plancha, o para el bacalao.

Una vez tenemos los pimientos preparados es sencillísima de hacer, pero quizá con estos calores lo que menos apetece es encender el horno. Una alternativa es preparar los pimientos confitados. No necesitan atención, se van haciendo solitos y luego pelarlos es sumamente fácil.

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Se puede confitar cualquier tipo de pimientos, rojos, verdes, italianos o del piquillo. Y si nos gusta podemos confitar al mismo tiempo unos dientes de ajo o unos gajos de cebolla.

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Ingredientes:

Pimientos

Aceite

 

 

 

 

 

 

Si vamos a hacer poca cantidad, y nos cabe en una capa de la sartén no es necesario que el aceite los cubra. Vamos dándoles la vuelta para que se hagan por todos los lados.

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Para hacer cantidad usamos una olla baja o una sartén honda. Colocamos los pimientos limpios y troceados en tiras en capas (unos dientes de ajo, y cuartos de cebolla, opcional).

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Cubrimos con aceite y ponemos a fuego medio hasta que caliente. Bajamos el fuego de forma que no “fría” ni suelte burbujas. (85º-90º).

Dejamos que se confiten, hasta que los pimientos estén blandos y la piel se vea despegada. (45-50 minutos)

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Retiramos los pimientos bien escurridos de aceite. Esperamos a que enfríen y podamos manejarlos sin quemarnos. El aceite de confitar los pimientos se puede reutilizar para otra tanda o aprovechar para hacer otros platos, queda con un riquísimo sabor.

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Cuando templen los pimientos los pelamos separado la piel en un extremo de las tiras de pimiento y tirando hacia atrás. Se suelta sin dificultad.

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Ya tenemos los pimientos preparados para usarlos.  Con un aliño muy sencillo, una picada de ajo y cebolla y un chorrito de aceite quedan muy ricos.

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Otras ensaladas que os recomiendo, ( qué morro tengo!!, pero es que teniendo amigas que las bordan, para que voy a "trabajar" no?. Con la foto aún no me atrevo, que luego me riñen por copiona jajaja)

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 Con pimientos verdes, la de Alicia del blog Olor a hierbabuena, deliciosa.  Y de paso echad un vistazo a sus panes, seguro que encontráis uno perfecto para hacer barquitos en la salsa de la ensalada.

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Con pimientos rojos, la ensalada de Marga del blog El puchero de Morguix, estupendísima. Aquí el pan lo ponéis vosotr@s, Marga  y  yo,  tenemos el pan en pendientes jajajaja 

Espero que os guste.

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15 junio 2012 5 15 /06 /junio /2012 20:34

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La última vez que María estuvo unos días en casa, vio una receta en el blog de Marga, El Puchero de Morguix, que la cautivó. Marga tiene una cocina estupenda, y coincidimos en el gusto por muchos platos. Es una maestra en los rellenos, prepara  unas verduras  sabrosísimas, es incondicional del hojaldre, del foie , del salmón y… de los champiñones portobello!! Jajaja.

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Con estos antecedentes  no es de extrañar que le copie recetas con frecuencia. Hoy le ha tocado a su falsa pizza de calabacín, atún, queso y jamón. Le hice algún cambio de ingredientes, y  puse los calabacines pasados por la plancha para ahorrar tiempo de horneado, que aunque aquí el calor no molesta, seguro que por los “sures” se agradece.

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La hice con una buena ración de pollo (tipo boloñesa) para tomarla de plato único.Para una pizza de ración:

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Ingredientes:

Media pechuga

1 calabacín pequeño

2 cucharadas de sofrito

2 cucharadas de salsa de tomate

2 cucharadas de aceite.

50 g de queso rallado

Sal

 Pimienta o nuez moscada

Orégano (opcional)

Picamos la pechuga de pollo en daditos muy pequeños. Lo hice con cuchillo, pero se puede hacer en la picadora. Sazonamos con sal y pimienta o nuez moscada.

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Ponemos el aceite en la sartén y cuando esté bien caliente rehogamos el pollo, removiendo para que se selle y no suelte el jugo.

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Cuando empieza a tomar color añadimos el sofrito, mezclamos y lo dejamos al fuego un minuto. Probamos de sal y reservamos.

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Cortamos el calabacín en rodajitas finas, yo usé la mandolina. Ponemos la plancha a calentar (o una sartén de fondo grueso, pincelamos con aceite y ponemos las rodajas de calabacín por tandas, vuelta y vuelta. Sacamos a una fuente y reservamos.

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Montamos la pizza en una fuente o en un plato que pueda ir al horno:

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Colocamos una base de rodajas de calabacín y ponemos encima la mitad del pollo repartiéndolo en una capa uniforme, una cucharada de salsa de tomate y queso rallado.

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Ponemos otra capa de calabacín, el resto del pollo y salsa de tomate, y acabamos con el queso rallado.

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Metemos al horno a 220º unos 10 minutos, justo para que se funda el queso y coja cuerpo.

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Listo para llevar a la mesa ( con precaución! Que el plato quema.).

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Una receta estupenda, gracias, Marga.

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Espero que os guste.

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14 junio 2012 4 14 /06 /junio /2012 22:44

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Las verduras no tienen buena prensa que digamos, y quizá porque ya partimos con esa idea preconcebida de un plato aburrido o de dieta, nos vamos acomodando a  prepararlas de forma rutinaria y así nos quedamos atrapadas en recetas poco variadas y más simplonas.

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Por un lado tengo limitadas las verduras (algunas casi ni las pruebo) y por otro tengo  que tomarlas de forma regular. Así que tengo que esforzarme en buscar nuevas recetas apetitosas y si pueden ser sencillas y sanas mejor que mejor.

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Hace unos días vi en el blog de Sefa, un blog con recetas estupendas,  El buen yantar de Sefa,  unos espárragos con una salsita que me encantaron. Los adapté un poco a mi manera y cambié el huevo cocido por pochado. El resultado ha sido una delicia de plato, muy rico, y que ya he recomendado a María, que aunque es una forofa de las verduras, los espárragos no eran hasta hace poco su fuerte.

Ingredientes:

1 manojo de espárragos12 004

Unas almendras laminadas

Dos rebanadas de pan finitas

1 diente de ajo

2 cucharadas de salsa de tomate

Un chorro de vinagre

50 ml de caldo o agua.

Sal

 30 ml de aceite

Huevo pochado

Limpiamos los espárragos y cortamos las yemas ( el resto del tallo que esté blanda las guardamos para hacer una crema, por ejemplo).

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Las escaldamos en agua y sal 6 minutos ( si os gustan muy hechos los tenéis unos minutos más). Los  dejamos en el agua hasta el momento de incorporarlos a la salsa para que no enfríen.

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Ponemos el aceite en una sartén y echamos las almendras y las rebanadas de pan hasta que estén doradas. Sacamos y las pasamos al vaso de la batidora.

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Doramos el ajo laminado y añadimos la salsa de tomate. Rehogamos un minuto y echamos un chorrito de vinagre  de Jerez y un poco del caldo de cocer los espárragos. Damos un hervor y lo pasamos también al vaso.

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Trituramos la salsa y la volvemos a poner en la sartén. Probamos de sal.

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Escurrimos los espárragos y los echamos en la salsa. Los hacemos unos minutos a fuego lento mientras pochamos los huevos.

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Emplatamos los espárragos y encima ponemos el huevo pochado.

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Listo para llevar a la mesa bien calentitos.

Espero que os guste.      

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13 junio 2012 3 13 /06 /junio /2012 22:50

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Las recetas de leche frita son de lo más variado, cada región tiene su  fórmula: con harina de trigo o con maizena, con o sin mantequilla, con canela o vainilla, con nata o leche… pero sean cual sean los ingredientes podríamos resumir la forma de hacer la masa de dos maneras:

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Cociendo la harina en la leche hasta que espese, como hacemos  una crema pastelera, por ejemplo, y hacerla a modo de bechamel, tostando la harina en la grasa y añadiendo después la leche a pocos.

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Personalmente me gusta más la segunda forma de cocerla, porque al partir de la harina rehogada en la mantequilla la temperatura que toma es mayor que si se mezcla en leche y se tuesta perdiendo todo sabor a cruda y así destacan más los aromas y gustos de los demás ingredientes y resulta una masa más intensa.

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500 ml de leche

150 g de azúcar

Piel de limón

Palo de canela

40 g de mantequilla

2 cucharadas de harina

Harina para rebozar

Huevo batido

 Aceite para freír

Azúcar y canela

Crema de yema (cortadillos)

Ponemos a hervir la leche con el azúcar, la piel de limón y la canela, hervimos cinco minutos y apartamos del fuego y dejamos que repose un rato para que infusione  y tome bien los sabores.

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Fundimos a fuego bajo la mantequilla y añadimos la harina, rehogamos hasta que se impregne bien en la grasa y se tueste un poco. Empezamos a añadir la leche hervida a pocos, integrando bien  antes de echar otro chorro, removiendo sin parar con una cuchara de madera.

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Cuando hayamos incorporado toda la leche seguimos cociendo la crema removiendo con unas varillas hasta que espese y tenga una consistencia como una bechamel para croquetas y un aspecto brillante.

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Sacamos la crema sobre una fuente plana ( mejor cuadrada) formando una capa como de dos cms. Dejamos que enfríe cubierta con un film para que no se forme una capa dura.

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Una vez fría la crema, la desmoldamos y la cortamos en cuadrados(puede hacerse sin sacar de la fuente, pero a mí me resulta mas fácil desmoldarla antes).

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Pasamos los trozos por harina y después por huevo batido. Los freímos en aceite bien caliente, dándoles la vuelta para que queden dorados. Los sacamos sobre papel de cocina.

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Mezclamos azúcar y canela molida en un plato y rebozamos la leche frita.

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Se puede tomar templada o fría.

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Os pongo unos cortadillos de leche frita y yema. Se hace la crema de la leche frita  igual que la anterior.  Para rellenarla hacemos una crema de yema con ESTA RECETA.

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Ponemos  una capa fina de leche frita en un molde, encima extendemos una capa de yema y cubrimos con otra capa de leche frita.

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Dejamos  enfriar, y acabamos de hacerla de la misma forma que la leche frita sin rellenar.

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He probado otros rellenos como, confitura de naranja, dulce de manzana, frutas confitadas  y todos ellos me parecen unos bocados muy recomendables.

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Espero que os guste.  

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Belenciaga belenciaga - en Dulces
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12 junio 2012 2 12 /06 /junio /2012 22:06

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Con este tiempo tan loco vamos a tener que cambiar hasta el refranero. Porque por mucho que estemos  a cuarenta de Mayo de quitarnos el sayo, va a ser que no.

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Pensaba hacer una crema fría de lechuga con ahumados, y acabó en un potaje de lechuga con jamón. Aunque es un plato caliente, de cuchara, es bastante más ligero que los potajes de invierno, ideal para un día desapacible y fresco de un verano que se resiste.

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Es un plato bien simple, que se prepara en diez minutos, así que a pesar del cambio en el último momento, llegó a tiempo a la mesa.

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Ingredientes:

1 lechuga

3 ó 4 patatas medianas

20 g de mantequilla

Sal de pimienta

Azafrán en hebra

150 ml de caldo o agua

100 g de jamón

 

 

He usado lechuga de la tierra, no sé el nombre, es parecida a la  Butterhead o la de Trocadero, tierna y acogollada y de sabor muy suave, ideal para las cremas. Para los potajes es mejor la Romana (oreja de burro).

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Se lava bien la lechuga y se corta no muy menuda. Se pelan las patatas y se cortan en trozos medianos.

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En la olla ponemos la mantequilla a fundir (puede sustituirse por aceite), echamos la lechuga y las patatas y rehogamos un momento.

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Ponemos la sal, yo usé una sal de pimienta que deja un sabor muy agradable. Se puede sustituir por sal normal, una pizca de pimienta molida y un toque de nuez moscada.

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Se añade el azafrán y se remueve para que se reparta bien.

Ponemos el medio vaso de caldo o agua (en la olla rápida no se evapora el caldo, y como la lechuga tiene bastante agua es suficiente con cubrir justo el fondo de la olla).

Tapamos y contamos 8-10 minutos a partir de que salga las rayas indicadoras de la presión.

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Mientras, picamos las lonchas de jamón y las pasamos por la sartén muy caliente para desgrasarlas.   

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Cuando la olla pierda la presión, destapamos y servimos el potaje. Ponemos por encima el jamón frito, y rociamos con el aceite.

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Espero que os guste, aunque  si  estáis en zona tórrida, casi mejor en ensalada, no?.

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11 junio 2012 1 11 /06 /junio /2012 18:55

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Las albóndigas además de lo ricas que son, de la buena aceptación que suelen tener, son de una gran ayuda para dar variedad a nuestros platos.

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Combinado  distintos tipos de carnes o pescados, distintos ingredientes en el relleno y salsas diferentes podemos conseguir montones de recetas  para romper la monotonía  de los menús diarios.

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Estas albóndigas de pollo quedan muy sabrosas  y  como no llevan nada más que pimiento, tomate y cebolla son  compatibles con cualquier dieta sana y a mí parecer mucho más apetecibles que una triste pechuga a la plancha con un pimiento asado.

Ingredientes:

500 g de pechuga de pollo000 012

1 pimiento grande asado

200 g de tomate triturado

Media cebolla

 Ajo molido

Nuez moscada o pimienta

1 huevo

Sal

2 cucharadas de aceite.

Harina para rebozar

Huevo batido

Picamos muy fina la cebolla y la pochamos en el aceite. Retiramos y reservamos el aceite para hacer  la salsa.

Picamos medio pimiento asado muy fino.

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Picamos las pechugas de pollo con la sal, el ajo molido, la nuez moscada y/o pimienta.

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Ponemos la carne picada en un bol y añadimos el pimiento picado, la cebolla pochada y el huevo. Mezclamos bien hasta que quede una masa homogénea. Dejamos que tome gusto  mientras que preparamos la salsa.

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Trituramos el medio pimiento con el tomate y lo echamos en la sartén donde hemos pochado la cebolla, sazonamos. Lo freímos a fuego vivo hasta que empieza a hervir, añadimos un chorro de vino blanco y  dejamos que se vaya haciendo a fuego muy lento  mientras freímos las albóndigas.

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Tomamos porciones de la masa y formamos las albóndigas de la manera que nos resulte más cómoda (yo las hago con dos cucharas de madera, pasando la carne de una a otra formando la albóndiga).

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Pasamos las albóndigas ligeramente por harina, luego por huevo batido y las freímos en aceite caliente, les damos vuelta para que se hagan por los dos lados. Sacamos sobre papel de cocina.

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Cuando hayamos acabado de freír las albóndigas las echamos en la salsa les damos un hervor y  ya las tenemos listas.

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Con una ración de pasta o un arroz blanco, o para los que  necesitan más energía, con unas patatas fritas  queda un plato sano y completo.

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Espero que os guste.

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Mis recetas paso a paso, con la única intención de mostrar que hacer un plato sabroso, sencillo y apetecible está al alcance de todos. Son recetas para el día a día, para una celebración familiar, o para una reunión de amigos...Los únicos ingredientes imprescindibles son el disfrute y el entusiasmo para hacerlas y el placer de compartirlas.                  

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