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17 julio 2017 1 17 /07 /julio /2017 20:53

En verano las ensaladas son los platos más apetecibles, y si son de dieta y únicos tenemos que procurar que lleven tanto verduras como proteínas en cantidad suficiente.

Esta ensalada es muy sencilla y podemos dejar los ingredientes preparados, justo para montar el plato al momento de comer.

Está hecha con merluza, pero con la misma receta podemos poner, rape, bacalao o el pescado hervido que más nos guste.

Ingredientes:

Lomos de merluza

Huevo cocido

Yemas de espárrago

Lechuga o ensalada verde variada

Mayonesa ligera

2 langostinos o gambas por ración

 

 

 

 

 

 

 

 

Cocemos al vapor los lomos de merluza (4 minutos en la olla).

Cocemos los huevos y las gambas o langostinos. Dejamos enfriar hasta el momento de emplatar.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ponemos la lechuga picada en el fondo del plato (o sin lechuga si no nos gusta con mayobesa). Las yemas de espárrago  y encima un lomo de merluza.

Pelamos los huevos y los cortamos en cuartos a lo largo. Ponemos sobre la merluza, y a los lados los langostinos pelados.

Ponemos la mayonesa por encima y una ramita de perejil. Lista la ensalada para llevar  a la mesa.

si preferimos otro aliño, ponemos la mayonesa en una salsera y que cada uno se sirva al gusto.

Espero que os guste.

 

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Comentarios

Maria Moreda 07/24/2017 20:21

Bueno, yo me quedo con la merluza hervida con mayonesa, que me requeteencanta, y luego lechuga y esparragos por otro (el huevo y los langostinos los vamos a obviar). Vamos que ya te he "desestructurado" la ensalada, jajajajajaja....Besinos!!

Belenciaga 07/24/2017 21:17

Ya venía con la respuesta sabida, que te sobraban el huevo y los langostinos jajajaja
Besinos

Luisi 07/18/2017 10:59

Te ha quedado un plato de lujo, estupenda receta
besos

Belenciaga 07/20/2017 20:42

Es una idea sencilla y fácil para variar un poco cuando preparamos merluza con frecuencia.
Besinos

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              Belenciaga

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Mis recetas paso a paso, con la única intención de mostrar que hacer un plato sabroso, sencillo y apetecible está al alcance de todos. Son recetas para el día a día, para una celebración familiar, o para una reunión de amigos...Los únicos ingredientes imprescindibles son el disfrute y el entusiasmo para hacerlas y el placer de compartirlas.                  

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