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22 febrero 2017 3 22 /02 /febrero /2017 21:36

Otro postre de Emilio Vidal, de la confitería Vidal de Avilés, que como otras recetas suyas son una garantía de exquisitez.

 La frangipane o franchipán  en español, hace referencia a una crema empleada en repostería, compuesta de crema de almendra y crema pastelera en una proporción 2 a 1. Esta receta es  una versión en bizcocho de la franginpane, con los mismos elementos básicos: almendra, azúcar, huevo y mantequilla.

Son unos bizcochos muy jugosos que pueden tomarse como postre, especialmente si como recomienda Emilio Vidal, antes de decorarlos con frutos del bosque  se les inyecta un culís de frambuesa o tomarlos en desayunos y meriendas.

Ingredientes:

500 g de mazapán (225g almendra molida, 225 g de azúcar, 50 g de agua)

75g de mantequilla

125 g de huevo (2 huevos)

Para decorar:

Culís de frambuesa

Frutas del bosque, crumble de almendra, hojas de hierbabuena y azúcar glas.

Incorporamos la mantequilla en pomada (blandita) al mazapán y batimos con las varillas, cuando esté todo bien mezclado  empezamos a añadir el huevo batido en tres o cuatro veces, batiendo hasta incorporar.

Cuando tengamos una masa homogénea la pasamos al molde forrado de film o encamisado con mantequilla y harina.Si usamos los moldes individuales desechables  se ponen 100g en cada uno (salen 7 bizcochitos).

Se hornean a 180º unos 20 minutos (para los individuales) y unos 30 si hacemos un solo bizcocho.

Se dejan enfriar y cuando estén tibios se les inyecta con una jeringuilla un jarabe de frambuesa.

Se decoran con frambuesas, arándanos y crumble.

Espero que os guste.

Otras recetas de Emilio Vidal:

                          http://www.belenciaga.es/2017/01/galletas-rulo.html

                                                 Galletas de rulo

                  http://www.belenciaga.es/2016/07/bizcocho-de-zanahoria.html

                                                  Cake de zanahoria

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Belenciaga Belenciaga - en Dulces chefs
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21 febrero 2017 2 21 /02 /febrero /2017 21:45

El pollo es una buena elección  para las dietas. Se puede preparar con muchas recetas, sencillas y rápidas con resultados muy ricos y no necesitamos hacer distintas comidas para los que no estén a dieta, añadiendo un acompañamiento de patatas fritas por ejemplo, es adecuado para toda la familia.

Ingredientes:

Pollo ( muslos y/o pechugas)

Cebolla

Champiñones

40 ml de aceite

Sal

Ajo molido

Un chorrito de coñac

Troceamos el pollo y lo adobamos con sal y ajo molido.

Limpiamos los champiñones y los laminamos.Pelamos la cebolla y la cortamos en plumas.

Ponemos el aceite en la olla y doramos el pollo. Añadimos la cebolla y rehogamos un momento antes de añadir los champiñones.

Regamos con un chorro de coñac y dejamos que evapore el alcohol. Tapamos la olla y dejamos cocer 12 minutos (en olla rápida). Destapamos cuando pierda presión y si vemos que tiene demasiado caldo volvemos a poner al fuego unos minutos para que espese la salsa.

Servimos con la guarnición elegida, patatas fritas en este caso, y listo para llevar a la mesa.

Espero que os guste.

Otros platos de dieta:

langostinos salteados

http://www.belenciaga.es/2015/09/langostinos-salteados-con-jamon-y-pimientos.html

Raya a la gallega a

           http://www.belenciaga.es/2015/08/raya-a-la-gallega.html 

   http://www.belenciaga.es/2015/08/ensalada-mixta-personalizada.html

11-051.jpg

http://www.belenciaga.es/article-pollo-a-la-naranja-dieta-115174840.html

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Belenciaga Belenciaga
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19 febrero 2017 7 19 /02 /febrero /2017 20:04
palitos de bacalao

Los niños y el pescado o las verduras no suelen hacer buenas migas, y esto  obliga muchas veces a quienes cocinan para ellos a hacer malabarismos en la cocina.

palitos de bacalao

Trucos como evitar porciones grandes, ponerles acompañamientos apetecibles, camuflarlo en cremas, o darle apariencia de alimentos que les gustan como hamburguesas, croquetas, nuggest o pizza, a veces funciona.

palitos de bacalao

Todo este rollo puede sonar a chino a quienes no tienen niños, o tienen la suerte de tener  niños  con buen apetito, pero en cualquier caso estos palitos de bacalao están ricos también para adultos.

palitos de bacalao

Ingredientes:

Lomos de bacalao desalado o fresco

Huevo batido

Harina para rebozar

Pan rallado para rebozar

Sal

Ajo en polvo

Para acompañar: patatas, cebolla, ketchup

Aceite para freír

Para acompañar a los palitos podemos poner unas patatas panaderas o unas chips (en ese caso no necesitamos la cebolla)

Pelamos las patatas y cortamos con la mandolina  en rodajas más o menos finas dependiendo de cómo vayamos a freírlas. Para las patas panadera un grosor de unos 3 mm está bien. Cortamos la cebolla en plumas y las ponemos a freír junto con las patatas  en aceite. A fuego bajo para que se hagan lentamente y queden blanditas.

Mientras se hacen las patatas cortamos los lomos en tiras y sazonamos con sal y ajo molido (si el bacalao es desalado solo pondremos ajo).

palitos de bacalao
palitos de bacalao
palitos de bacalao
palitos de bacalao
Ponemos papel de aluminio sobre la encimera para rebozar el pescado.Batimos el huevo en un bol con una pizca de sal. Ponemos otro bol con pan rallado y echamos una cucharada de harina sobre el papel de aluminio. Pasamos los palitos de bacalao primero por harina, luego por huevo batido y por último por el pan rallado. 
palitos de bacalao
 

palitos de bacalao

Ponemos aceite en la sartén y calentamos. Freímos los palitos hasta que estén dorados, dándoles la vuelta si el aceite no los cubre.  Si preparamos mucha cantidad los vamos friendo en tandas.

palitos de bacalao
palitos de bacalao
palitos de bacalao
Los sacamos sobre papel de cocina antes de pasar al plato.
palitos de bacalao
Emplatamos  poniendo los palitos de pescado, el acompañamiento de patatas (panadera en este caso) y un poco de kétchup (bien en el plato o en un cuenquito aparte)
palitos de bacalao

 

Esta receta se puede hacer con otros pescados, merluza, rape, atún, bonito …

palitos de bacalao

 

Otros platos para niños:

                                Hamburguesa coulant de bonito fresco

                                             Huevos-seta rellenos

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                                          Pizza de bonito fresco

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                                               Tallarines sorpresa

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                                   Tostadas de salmón y tomate

Espero que os guste.

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18 febrero 2017 6 18 /02 /febrero /2017 19:20
flan de mandarina sin horno II

Este flan ya está publicado, pero tenía un error en un ingrediente, he vuelto a revisarlo (de hecho he repetido la receta) y ya está en orden.  Estoy teniendo problemas con la edición de artículos, así que publico un artículo nuevo con la receta y hago un copia-pega con el antiguo.

flan de mandarina sin horno II

Estaba mal la cantidad de maizena,  debería poner  una cucharada colmada, para la consistencia de flan. Ya sé que no es muy preciso hablar de cucharadas pero es más sencillo que tener que andar pesando, de todas formas me haré una tabla con los pesos de cada cosa y lo “traduciré”. Perdón a quienes hayan hecho la receta y gracias por comentarlo.

flan de mandarina sin horno II
Esta fue la repetición a pequeña escala (hice un cuarto de receta)
flan de mandarina sin horno II
flan de mandarina sin horno II
flan de mandarina sin horno II
flan de mandarina sin horno II
flan de mandarina sin horno II
flan de mandarina sin horno II
 
flan de mandarina sin hornoII
 

Y este es el articulo antiguo ya corregido:

Flan de mandarina sin horno

Flan de mandarinas

Muchas veces dejamos de hacer un postre para las comidas de diario por falta de tiempo,  por la dificultad que conlleva o por no tener a mano los ingredientes necesarios.

Flan de mandarinas

Con este flan todo lo  anterior queda descartado: se hace en un momento, no tiene mayor dificultad, y los ingredientes son de los que tenemos normalmente en casa.

Flan de mandarinas

No necesita horno y podemos prepararlo por la mañana para tomarlo de postre en la comida.

Flan de mandarinas

Ingredientes:

4 yemas o 2 yemas y un huevo entero

1 cucharada colmada de maizena (40 g)

4 cucharadas de azúcar  (100 g)

500 ml de zumo de mandarina

Caramelo liquido

Ponemos caramelo en el fondo de las flaneras, con esta cantidad salen 6 flanes individuales.

Flan de mandarinas Flan de mandarinas Flan de mandarinas

Exprimimos las mandarinas  (también se puede usar zumo comprado, aunque no es igual) hasta completar el medio litro. Colamos y reservamos.

Flan de mandarinas Flan de mandarinas

Ponemos en un cazo las yemas (o las yemas y el huevo), el azúcar y la maizena. Mezclamos con las varillas hasta que quede sin grumos. Añadimos el zumo de mandarina y removemos para mezclar. Ponemos al fuego sin dejar de remover hasta que empiece a hervir.

Flan de mandarinas Flan de mandarinas

Repartimos la crema en las flaneras y dejamos enfriar. Cuando estén templadas podemos meterlas al frigo.

Flan de mandarinas

Para servirlo pasamos un cuchillo fino por los bordes de los moldes y volcamos en el plato para desmoldar.

Flan de mandarinas

Acompañé los flanes con nata montada y mango caramelizado.

Flan de mandarinas

Otros flanes sencillos:

flan-de-arroz-079.jpg

                                          Flan de arroz y cerezas

carpeta-tres-5019.jpg

                                   Flan de manzana en olla rápida

Espero que os guste.

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17 febrero 2017 5 17 /02 /febrero /2017 18:59

Las sopas son platos muy reconfortantes para los días fríos. Sopas las hay para todos los gustos, más o menos contundentes, desde un consomé hasta las de pasta, de arroz, de cocido, de verduras…  pero si hay una de cocina tradicional que se lleva la palma es la sopa de ajo o sopa castellana, sencilla y humilde, pero deliciosa.

Y que venga de mí ese calificativo es sorprendente, porque la  textura del pan remojado y cocido me echa para atrás, igual que me pasa con las ostras, las almejas crudas o las cocochas… pero esta receta de Alex Sampedro es otra cosa.

El la propone como “cocina  miniatura” o de tapas, pero no hay nada en contra en que la preparemos en casa como primer plato o incluso como una cena. Una ocasión para usar ese caldo casero que recomendé para el invierno.

Ingredientes:

1 Ración de caldo por persona

Pan de hogaza

1 diente de ajo por ración

½ cucharadita de pimentón

1 cucharada de aceite por persona

Sal

Para acompañar:

Huevos escalfados de codorniz

Fritos de pan: miga de pan, taquitos de jamón, perejil picado, ajo, unas cucharadas de leche

Aceite para freír

Para la sopa: cortamos sopas de pan en un bol y ponemos una pizca de sal. Ponemos el caldo a calentar.

Ponemos el aceite en la sartén y doramos los ajos laminados. Apartamos del fuego y dejamos que temple antes de añadir el pimentón. Echamos el aceite con el ajo y pimentón sobre el caldo caliente.

Vertemos el cado bien caliente sobre las sopas de pan y dejamos unos minutos para que se empapen bien.  Trituramos con la túrmix. Reservamos.

Preparamos los fritos: ponemos en un bol miga de pan, taquitos de jamón, ajo picado muy finito, remojamos con unas cucharadas de leche (puede ser caldo) y sal si es necesario.

Mezclamos con un tenedor hasta obtener una pasta. Tomamos cucharaditas de esta pasta y freímos en aceite caliente.

Se sirve la sopa en el plato y se acompaña con unos fritos de pan y un huevo escalfado. Adornamos con una ramita de perejil.

Podemos poner el resto de fritos en un plato por si alguien quiere añadir más al plato (solos están también muy ricos).

Otras sopas sencillas que os recomiendo:

Caldo casero

caldo

Sopa de pollo y verduras                         

Sopa de fideos y carne de cocido

 

sopa de picadillo

 

Espero que os guste.

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16 febrero 2017 4 16 /02 /febrero /2017 19:30

Estas galletas de hojaldre y almendras las descubrí hace años en el blog de María Dolores, Cuinant, para mí un blog de referencia, y una garantía de éxito de todas sus recetas.

Desde entonces las he preparado muchas, muchas veces, para casa y para regalar, y casi siempre cuando las probaban me pedían la receta.

 María dolores dice que la receta es de su amiga Chelo Torres, dicho queda, gracias a Chelo por la receta, y a María Dolores por dárnoslas a conocer. Reduje un poco más la cantidad de mantequilla porque las hago con hojaldre de mantequilla.

Ingredientes:

1 plancha de hojaldre

65 g de mantequilla atemperada (75 g si el hojaldre no es de mantequilla)

100 g de azúcar moreno

120 g de almendras fileteadas

Aunque explico la receta para los triángulos, se pueden hacer distintas formas, por ejemplo círculos para preparar tartas superponiéndolos con rellenos.

En la bandeja del horno se extiende el hojaldre (rectangular) dejando el papel. Se hacen dos cortes a lo largo (quedan  3 tiras) y luego, tres cortes perpendiculares a los anteriores de forma que  queden 12 cuadrados. Se cortan los cuadrados a la mitad para formar los triángulos. No hay que retirarlos, ni separarlos del papel, una vez horneados se separan muy fácilmente.

 En un bol ponemos la mantequilla y el azúcar y mezclamos. Añadimos las almendras fileteadas y mezclamos hasta que queden bien impregnadas.

Extendemos la mezcla de almendra sobre el hojaldre.

Metemos al horno precalentado a 180º con aire y horneamos 15-18 minutos, dependerá de nuestro horno y de lo doradas que nos gusten las galletas.

Dejamos enfriar, y las separamos. Listas para disfrutar.

Podemos rellenarlas de dos en dos con nata o nata y frutas y nos quedan unos pastelitos riquísimos.

Espero que os guste.

Otras galletas recomendables:

galletas de rulo

Galletas de mantequilla

 

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14 febrero 2017 2 14 /02 /febrero /2017 22:18

Galletas de hojaldre San valentin

Las celebraciones son las celebraciones y hay que hacerles un hueco o dos, que hoy es doble. Aniversario del blog y San valentin.

Galletas de hojaldre San valentin

Y lo mejor para empezar el día, es que llegue una dulcísima caja de Pomme Sucre para el desayuno con la tarjeta de María. Galletas de hojaldre San valentin

Y para seguir el día por dulces caminos lo mejor es preparar unas galletas de almendra y compartirlas con las personas que queremos

Galletas de hojaldre San valentin

(aunque parte de esas personas solo puedan compartirlas virtualmente).

Galletas de hojaldre San valentin

Para los más golosos rellenas de nata.

Galletas de hojaldre San valentin

 Algunos  cumples anteriores:

Cuarto cumpleaños del blog

Tercer cumpleaños del blog

Primer aniversario del blog

Y un menú para San Valentín:

Tatín de tomate y bacalao

Flan de salmón

flan salmon

brochetas de magret de pato

brochetas de pato

Panna cotta de vainilla y lima

panna cotta vainilla lima.

Gracias    

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7 febrero 2017 2 07 /02 /febrero /2017 18:11

  sonrisa saludable             

Habrá muchas cosas cuestionables en los planes de estudio actuales, pero también  hay que reconocerles méritos y virtudes. Y entre esos méritos creo que puedo incluir este trabajo interactivo profesor-familia- alumno  que de forma práctica, gráfica, y real enseña a un niño de ocho años un conocimiento sobre nutrición saludable.

sonrisa saludable

El profesor les da un resumen muy gráfico de alimentos, sus clases, nutrientes… y un ejemplo de un bocadillo saludable y les invita a que preparen uno en su casa y expliquen los ingredientes y el por qué es sano… Javi lo ha preparado conmigo y le ha gustado mucho ir eligiendo y descartando ingredientes, hacer fotos, imprimirlas, pegarlas en su book…  y este es el resultado.

                                              

                                                              EXPOBOCATAS

sonrisa saludable                                                           SONRISA SALUDABLE

sonrisa saludable sonrisa saludable sonrisa saludable sonrisa saludable sonrisa saludable sonrisa saludable

INGREDIENTES: Pan integral, tomate, aceite de oliva, sal marina, jamón ibérico, huevos de codorniz

  sonrisa saludable

NUTRIENTES: Hidratos de carbono (pan), fibra (pan),grasa saludable (grasa del jamón y aceite de oliva), minerales(sal marina), proteína (huevos, jamón) vitamina (tomate).

Es saludable porque aporta gran cantidad y variedad de nutrientes, necesarios en una dieta  diaria sana.

Espero que os haya gustado.

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Belenciaga Belenciaga
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5 febrero 2017 7 05 /02 /febrero /2017 18:50

galletas glasa

Para cerrar el capítulo de las galletas decoradas vamos con el tema de la glasa.

galletas glasa

 Si en general,  en cualquier receta hay una parte de “personalización”, de adaptación a nuestro gusto, con la glasa no podría ser de otra manera:

galletas glasa galletas glasa

hay quien prefiere glasas más ligeras, otros trabajan mejor con glasas de textura firme… en todo caso hay unos pasos básicos a partir de los que cada uno desarrolla su gusto personal.

galletas glasa

También hay unos utensilios básicos para trabajar con glasa, mangas, boquillas, biberones, adaptadores, pinceles, una gran variedad para elegir los que más nos gusten:

galletas glasa

La glasa, glasa real o royal icing, es una mezcla de clara de huevo y azúcar glas. Es muy importante que la glasa quede lisa y sin ningún grumo, especialmente si vamos a usar boquillas muy finas. Se puede añadir algún extracto para dar sabor o colorante si buscamos glasa de color.

galletas glasa

La proporción para hacer una glasa firme es de 250g de azúcar por 60g de clara. Podemos hacerla a mano con las varillas o con varillas eléctricas a baja velocidad. No se busca un merengue, por lo que el azúcar se pone al principio con las claras ligeramente batidas, sin espumar. Las primeras veces que hagamos glasa lo mejor es poner al principio solo parte del azúcar e ir añadiendo hasta tener la textura que buscamos.

La glasa debe tener una firmeza parecida a la pasta de dientes o algo menos.

galletas glasa galletas glasagalletas glasagalletas glasa

Mi recomendación es usar clara pasteurizada  (se vende en casi todos los supermercados) y un azúcar aún más fino que  el azúcar glas, el icing sugar.

En el mercado existe un preparado en polvo (royal icing) a base de azúcar y albumina que para hacer la glasa solo se necesita ir añadiendo agua.

A partir de esta glasa espesa (glasa de escritura o delineado) haremos las texturas más ligeras(glasa de relleno) como un yogur cremoso,  no valen los atajos y preparar una glasa líquida directamente.

galletas glasa

Normalmente vamos a usar dos texturas de glasa, la de escritura y la de relleno. Y seguramente necesitaremos más de un color. La glasa básica siempre es blanca, y para obtener la de colores tenemos que teñirla.

galletas glasa galletas glasa galletas glasa galletas glasa

Vamos paso a paso.  Ya hemos hecho la glasa espesa, una parte la usaremos en una manga con boquilla para perfilar o dibujar. En lugar de meterla en la manga directamente (imposibilitando el poder cambiar la boquilla) lo que se hacer es poner la glasa sobre un film envolverla como si fuera un caramelo y anudar hasta que vayamos a empezar a trabajar.

galletas glasagalletas glasa

Con la otra parte de glasa dura preparamos la de relleno, añadiendo gota a gota agua y mezclando bien con una espátula blanda (sin batir, para que no coja aire).

galletas glasa

Cuando tengamos una glasa con el aspecto de un yogur batido la pasamos a un biberón y tapamos con el tapón cerrado (los biberones tienen tapones ciegos y tapones con boquillas, normalmente del nº 2).

galletas glasa galletas glasa galletas glasa galletas glasa

Para las glasas de colores tenemos que teñirlas con colores en gel, son colorantes muy concentrados por lo que debemos poner muy poca cantidad. Ponemos en un bol la cantidad de glasa dura que vayamos a necesitar, elegimos el color, y con un palillo mojamos la punta en el gel y lo ponemos en la glasa. Mezclamos   con la espátula hasta que el color esté homogéneo. Si queremos color más intenso repetimos con un palillo limpio (para no estropear el gel) hasta conseguir el color deseado.

galletas glasa galletas glasa galletas glasa

Volvemos a repetir la operación de separar en un film parte de la glasa dura, aligerar el resto y ponerlo en el biberón.

galletas glasa galletas glasa galletas glasa galletas glasa

Para montar las mangas con glasa desatamos los paquetes de glasa dura y metemos un extremo dentro de la manga con el adaptador. Tiramos de la punta de film hasta que llegue la glasa a asomar por la manga cortamos con una tijera y colocamos la boquilla.

galletas glasa galletas glasa galletas glasa

Un numero cómodo para trabajar es el nº 2, aunque si es para un trabajo más delicado (encajes, o dibujos) mejor usar boquillas más finas. Las boquillas más usadas son las de Wilton y las PME. Me gustan más las PME porque son más estrechas y alargadas y tapan menos  el trabajo que estamos haciendo.

galletas glasagalletas glasa galletas glasa

Es muy importante que mientras estemos usando las mangas con glasa no se nos formen grumos y se atasquen porque se haya secado la glasa en la punta de la boquilla. En el mercado hay portamangas con un fondo húmedo para evitar que se sequen, creo que salvo que nos dediquemos de forma profesional  a preparar galletas no merece la pena acumular cacharros que puntualmente podemos sustituir por algo casero. Poniendo en un vaso grande un paño húmedo podemos mantener las mangas  a punto mientras trabajamos con otras.

galletas glasa

galletas glasa galletas glasa

Para rellenar las galletas de glasa se empieza perfilando el borde de la galleta con la glasa de escritura, y luego rellenamos con el biberón extendiendo con la punta del propio biberón o con un palillo.

galletas glasa galletas glasa

Si queda alguna burbuja la pinchamos con el palillo y golpeamos ligeramente la galleta contra la mesa. Se puede rellenar simplemente dejando los bordes a la vista o cubrir los bordes delineados de forma que quede una superficie lisa.

galletas glasa

El delineado y el relleno suele hacerse del mismo color, salvo que queramos hacer una diferencia como en esta galleta de jarra de cerveza en la que se perfila en blanco y se rellena en amarillo.

galletas glasa galletas glasa

La mayoría de las veces el delineado se hacer al borde de la galleta de forma que la glasa la cubra totalmente, pero en ocasiones se deja un espacio entre el borde y el relleno para hacer alguna decoración posterior. Como en esta galleta-etiqueta en la que el borde va  con puntitos.

galletas glasa galletas glasa

Para hacer dibujos fundidos  de otro color en la glasa, hay que hacerlos inmediatamente después del relleno, antes de que seque. Los lunares se hacen poniendo con el biberón un puntito, si queremos remolinos o corazones lo dibujamos un palillo.

galletas glasa galletas glasa

Cuando queremos hacer un dibujo en relieve, esperamos a que seque la base de glasa y con la boquilla más fina dibujamos los trazos.

galletas glasa galletas glasa galletas glasa

Por ejemplo las flores de las galletas-etiqueta o en la espuma de la jarra de cerveza. Otra decoración de este tipo es el barrido (Brush Embroidery):

galletas glasa galletas glasa

Sobre la galleta de glasa o de fondant se pone con la glasa dura un dibujo ondulado y con un pincel plano se va “barriendo” hacia dentro:

galletas glasa

Cuando la galleta lleva fondant y glasa empezamos por el fondant y luego ponemos la parte de glasa, porque así podemos trabajar del tirón sin esperar a que seque la glasa y porque la glasa es más frágil y fácil de que se nos estropee.

galletas glasa galletas glasa

Una excepción es la muñeca de comunión en la que lo último en hacer son los tirabuzones.

galletas glasa

Si las galletas van acabadas con color en polvo debemos esperar hasta que la glasa esté completamente seca.

galletas glasa galletas glasa

En los siguientes enlaces estan los dos post de las galletas decorada: masa y fondant.

http://www.belenciaga.es/2015/06/galletas-decoradas-masa-corte-y-horneado.html

http://www.belenciaga.es/2015/07/galletas-decoradas-fondant-mazapan-chocolate-plastico.html

Espero que os sea útil.

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4 febrero 2017 6 04 /02 /febrero /2017 20:41

galletas nacimiento niño

Las primeras galletas de nacimiento para niño. 

galletas nacimiento niño

Mis estadísticas están muy sesgadas sin duda, después de cuatro niñas, estas galletas fueron las primeras que hice para niño.

galletas nacimiento niño

Mi relación de amor-odio con las galletas decoradas  (una  manera preciosa de estropear una  galleta) hoy está inclinada al lado del cariño,  por el entusiasmo y la ilusión con que las recibieron.

galletas nacimiento niño

Y como el entusiasmo es contagioso, he retomado el hilo y me he puesto a preparar  la entrada de galletas con glasa.

galletas nacimiento niño

Mientras os dejo unas imágenes de las galletas de nacimiento.

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              Belenciaga

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Mis recetas paso a paso, con la única intención de mostrar que hacer un plato sabroso, sencillo y apetecible está al alcance de todos. Son recetas para el día a día, para una celebración familiar, o para una reunión de amigos...Los únicos ingredientes imprescindibles son el disfrute y el entusiasmo para hacerlas y el placer de compartirlas.                  

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 Gastromanía  es un nuevo espacio en mi blog.                                     Una gran mesa virtual en la que podréis disfrutar los platos de   grandes  chefs.