26 febrero 2011
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Bacalhau recheado de gulas *ver receta en español*
Ingredientes para 4 pessoas:
- 4 cortes de bacalhau desmolhado de rasão.
- 200 gr. de gulas.
- 2 dentes de alho em fatias.
- 2 colher de azeite.
- ovo batido.
- farinha
- sal e pimenta se gusta.
- salada de pimentos vermelhos.
- 4 colheres de maionese.
- azeite para fritar.
Preparação:
Em uma frigideira com óleo fritar o alho fatiado até dourar. Adicionar as gulas e refogar um minuto. reserve.
com uma faca abra os pedaços de bacalhau no meio.
Coloque uma colher de recheio de gula sobre uma metade e dobre a outra metade.Pressione para selar. Tempere se é preciso.
passar por farinha e ovo batido
Frite em abundante azeite em ambos os lados em lume brando até ficar dourados.
Sirva com acompanhamento de salada de pimentos e maionese.
Espero que gostem.
Bon Appetit.
