Es un postre fácil y muy rápido de hacer
INGREDIENTES:
3 manzanas
3 cucharadas azúcar
30 gr mantequilla
Un chorro coñac
Canela molida, ralladura de limón
2 huevos, una punta de maicena, unas cucharadas de leche.
Pelar las manzanas y partirlas como parra tortilla. En una sartén calentar la mantequilla y rehogar las manzanas con la canela y la ralladura de limón .
Cuando están blandas y comienzan a dorarse añadir el azúcar y el coñac y terminar de dorar las manzanas. Reservar,
Con los huevos, la leche , una cucharadita de maicena, hacer una tortilla finita.
Rellenar con la manzana y envolver,
Se puede tomar así, con nata. (yo la puse tal cual), Pero queda muy rica si se espolvorea con azúcar y ron caliente y se flambea.
Espero que os guste.
