Un plato del día a día con una presentación diferente.
Unas tulipas de parmesano, con la pasta y la salsa dentro.
Parmesano, pasta, salsa boloñesa, sal, aceite
Se ralla el queso con el rallador grueso. También se puede usar el queso que ya viene rallado.
Sobre un papel de horno o lámina de teflón se hacen círculos de unos 15cm de diámetro con el queso rallado.
Se mete al horno a 160º hasta que esté fundido y los bordes dorados
Se saca sobre un tarro o un vaso cubierto con film y se le da la forma de tulipa, esperamos que enfríe un poco hasta que quede crujiente.
Cocemos la pasta como tengamos costumbre. La escurrimos y le ponemos un chorrito de aceite.
La salsa boloñesa la preparamos a nuestro gusto…. A mí me gusta poco triturada y con menos tomate del que suele llevar.
Ponemos las tulipas en los platos, las llenamos con la pasta y ponemos encima unas cucharadas de boloñesa.
Espero que os guste.
