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17 febrero 2011 4 17 /02 /febrero /2011 11:40

paquetitos salmon

paquetitos salmonUn plato de pescado muy ligero y que se hace en un momento.
paquetitos salmon
Para la comida había hecho una lobina salvaje al horno de buen tamaño, y dejé la cola para hecer los paquetes de salmón.
Cualquier otro pescado sirve para rellenar el salmón: merluza, rape, dorada, bacalao…
paquetitos salmon
Y también admite otros rellenos de queso, me gustan especialmente los de mozzarella.
Hoy los hice unos rellenos de lubina y otros de mozzarella.
paquetitos salmon
Ingredientes: salmón fresco cortado en lonchas, lubina, mozzarella fresca, cebollinos para atar.
Para la salsa: una yema de huevo, dos cucharadas de zumo de limón, 100cc de vino blanco ( o agua), sal, una punta de maizena.
paquetitos salmon
Se extienden los filetes de salmón y encima se pone un trozo de pescado o de mozzarella…
paquetitos salmon
se envuelven en el salmón dandoles forma de paquetes …
paquetitos salmony se atan con cebollinos.
paquetitos salmon
Se ponen en una fuente de horno, con unas gotas de aceite
paquetitos salmon
y un poco de vino blanco.
paquetitos salmon
En el horno precalentado a 200º en unos diez minutos están.
paquetitos salmon
Se emplatan acompañados de salsa de limón.
paquetitos salmon
por dentro los de queso:
paquetitos salmon
Y los de lubina:
paquetitos salmon
Espero que os guste.

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Mis recetas paso a paso, con la única intención de mostrar que hacer un plato sabroso, sencillo y apetecible está al alcance de todos. Son recetas para el día a día, para una celebración familiar, o para una reunión de amigos...Los únicos ingredientes imprescindibles son el disfrute y el entusiasmo para hacerlas y el placer de compartirlas.                  

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