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16 febrero 2011 3 16 /02 /febrero /2011 11:11

 

montaditos tomate mozarella

Una cena ligera, un entrante para la comida o una guarnición para un asado...
Muy fácil y rico.
Para estos días fríos, las ensaladas parece que no nos apetecen mucho… pero hay ensaladas que se prestan a convertirse en un plato caliente con los mismos ingredientes.
montaditos tomate mozarella
La caprese, tomate y mozzarela, es una de estas ensaladas.
montaditos tomate mozarella
Podemos hacer unas milhojas o simplemente un montadito sobre unas rebanadas de pan .
montaditos tomate mozarella
Ingredientes: tomates, mozzarella, ajo, perejil, aceite… fondos de tartaleta de pasta quebrada, o rebanadas de pan.
montaditos tomate mozarella
Se cortan los tomates en rodajas como de un cm de grueso y se colocan sobre una bandeja de horno. Se pica ajo muy fino y perejil sobre las rodajas de tomate, se rocían con aceite y se ponen en la parte superior del horno a 220 º, unos 10 minutos.
montaditos tomate mozarella
Aprovechamos para hornear las tartaletas.

montaditos tomate mozarella
Para montar las milhojas:
montaditos tomate mozarella
Sobre una galleta de pasta brise ( o quebrada), ponemos una loncha de mozzarela, encima, una rodaja de tomate, otra capa de queso, otra de tomate …
montaditos tomate mozarella
Si preferimos una base de pan, cortamos unas rebanadas y las ponemos en el fondo con un chorrito de aceite,lonchas de queso, unas rodajas de tomate…
montaditos tomate mozarella
una cucharada de cebolla confitada.
montaditos tomate mozarella
Metemos al horno en la parte de arriba , a 220º, hasta que el queso esté fundido.
montaditos tomate mozarella
Por dentro….

montaditos tomate mozarella
Jugosos y ricos…
montaditos tomate mozarella
Espero que os guste.

 

 

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              Belenciaga

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Mis recetas paso a paso, con la única intención de mostrar que hacer un plato sabroso, sencillo y apetecible está al alcance de todos. Son recetas para el día a día, para una celebración familiar, o para una reunión de amigos...Los únicos ingredientes imprescindibles son el disfrute y el entusiasmo para hacerlas y el placer de compartirlas.                  

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