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16 febrero 2011 3 16 /02 /febrero /2011 10:45

manzanas

Una manzana asada rellena de crema y merengue gratinado. Muy fácil de hacer y se puede preparar con antelación.
Se pone una manzana por persona.

manzanas
Se lavan las manzanas y se corta el casquete superior. Se vacía de semillas y se le quita un poco de pulpa.

manzanas
Se pone una nuez de mantequilla y media cucharadita de azúcar en el hueco de la manzana .
se meten al horno a 180º unos 20 minutos, hasta que estén doradas y tiernas

Mientras preparamos la crema y el merengue.
Para la crema: 3 yemas de huevo, 75g de azúcar, 15 g de maizena,200cc de leche aromatizada con canela y piel de limón, una nuez de mantequilla.

manzanas
Se pone en el cazo las yemas , el azúcar , y la maizena.

manzanas
Se remueve con las varillas hasta que esté bien integrado y sin grumos. Se añade la leche y se pone a cocer hasta que espese.

manzanas
Se saca del fuego, se le pone la nuez de mantequilla y se sigue removiendo un momento para que enfrie un poco. Se pone en una manga pastelera.

manzanasMontamos las claras con una pizca de sal, cuando estén firmes añadimos dos cucharadas de azúcar glas y batimos hasta incorporar.Se pone en una manga pastelera.

manzanas
Rellenamos las manzanas con crema, y las cubrimos de merengue.

manzanas

Las metemos a gratinar con el grilll fuerte hasta que coja color el merengue (o doramos con el quemador).

manzanas
Espero que os guste.

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Mis recetas paso a paso, con la única intención de mostrar que hacer un plato sabroso, sencillo y apetecible está al alcance de todos. Son recetas para el día a día, para una celebración familiar, o para una reunión de amigos...Los únicos ingredientes imprescindibles son el disfrute y el entusiasmo para hacerlas y el placer de compartirlas.                  

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