Pollo estofado con verduras en olla

18 junio 2017 7 18 /06 /junio /2017 19:08

Una versión del pollo asado publicado hace unos días. Casi los mismos ingredientes, pero hecho en olla, para quienes no les gusta el crujiente o para quienes les resulta más tierno y fácil de masticar (cosas que pasan tras una visita al dentista). Otra ventaja se hace en 15 minutos.

Ingredientes:

Muslo o pechuga de pollo

1 tomate maduro

Unas judías verdes

Unos espárragos verdes

Unos corazones de alcachofa

Ajo en polvo

Sal

Aceite de oliva

Se limpian las judías verdes y se trocean. Se corta el tomate en trozos.

Los espárragos y las alcachofas los puse congelados, pero puede hacerse con toda la verdura fresca.

Ponemos en la olla las verduras, espolvoreamos con sal y ajo molido.

Encima colocamos el pollo y regamos con un chorrito de aceite. Cerramos la olla y cocemos a máxima presión 12 minutos.

Sacamos emplatando el pollo con la guarnición de verduras.

Espero que os guste.

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Comentarios

Maria Moreda 07/02/2017 11:08

Muy rico! aunque siempre se prefiere el muslo, aquí la rarita, prefiere la pechuga....lo cual está genial cuando se divide un pollo, que quedamos todos contentos, jijijij. Muy rico en olla y muy rico asado, pero ahora estoy entusiasmada con el asado, que ha sido un gran descubrimiento gracias a Chema. Besinos!

Belenciaga 07/17/2017 13:44

Hay momentos para todo, así estofado va genial para unas prisas, porque en 20 minutos estás sentada a la mesa.
Besinos

Angela G. 06/21/2017 09:47

Me encanta, siempre lo digo estas recetas fáciles y sabrosas para los que somos más torpones en la cocina y...me quedan deliciosas!!!!!

Belenciaga 06/27/2017 21:27

Para el día a día son las mejores recetas, fáciles, rápidas, sanas y sabrosas.
Besinos

Marisa González 06/19/2017 00:10

Hola Belén. Suelo utilizar mucho la olla para cocinar pollo. Pollo, arroz y muchas otras cosas porque es muy rápida y no se ensucia nada. Tu receta de judías verdes, es de lo más visto en el blog y a partir de publicarla, aún me animé más a probar recetas en la olla rápida.
Ésta tuya de pollo es tan sana, que te aseguro, que la probaré.
Besos y feliz semana.

Belenciaga 06/19/2017 21:15

Hola Marisa, La olla para mí es imprescindible en la cocina y cuando quieres hacer platos sabrosos y sanos es ideal porque al no evaporar el líquido puedes hacer platos sin añadir agua y conservan todos los nutrientes.
A ver si te gusta este pollo. El tiempo igual es mucho para el pollo normal del super, yo lo hice con un pollo de campo que es un poco más duro.
Besinos