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20 junio 2017 2 20 /06 /junio /2017 12:48

Con  el calor que está haciendo es casi obligado abonarse a las ensaladas o a los platos fríos. Lo mejor de una ensalada es que podemos personalizarla al cien por cien y por tanto adaptarla  a la dieta sin ningún problema.

La combinación de pollo con fruta (piña, manzana…)  es habitual  en ensaladas  o en pastas para sándwiches. Complementado con unos langostinos queda un entrante muy rico y fresquito.

Ingredientes:

 Pechuga de pollo cocida

Langostinos cocidos

2 rodajas de piña

Lechuga, cogollo o surtido de hojas para ensalada

Sal

Aceite, vinagre de manzana, o mayonesa ligera

Las cantidades van  nuestro gusto  o dependiendo de si es entrante o plato principal ( en mi caso era plato único).

 

Yo cocí la pechuga al vapor en la olla, pero podemos aprovechar pollo asado que haya sobrado, o  pollo de hacer caldo.

Pelamos los langostinos y si son muy grandes los cortamos en dos.

Cortamos la pechuga en dados, y también la piña

 Lavamos la lechuga y la cortamos en juliana, la ponemos en el fondo del plato y sazonamos con sal, aceite y unas gotas de vinagre.

Vamos poniendo los ingredientes por capas: piña, pollo, langostinos.

Aligeramos la mayonesa con unas cucharadas de agua y ponemos dos cucharadas esparcidas por encima.

Espero que os guste.

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Comentarios

Mjos 07/03/2017 15:57

Pues a mí me gusta. Jajaja
Un besico

Belenciaga 07/17/2017 13:42

A mí estos platos me recuerdan a los cocktails de gambas tan de moda en los setentas jajajaja, pero la verdad es que está rico.
Besinos

Maria Moreda 07/02/2017 11:05

Vaya por dios, ya están aqui otra vez los langostinos...esta la voy a dejar pasar, no solo por los langostinos, que para mi ya es razón suficiente...es que a mi eso de la carne y el pescado juntos, como que no me termina de convencer....en fin, que a mi con "ensalaa de pollo" ya me va bien, jijiji Besinos!

Belenciaga 07/17/2017 13:39

La ensalada de pollo también, también, que con los ingredientes de dieta acabas haciendo todas las recetas habidas y por haber.
Besinos

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              Belenciaga

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Mis recetas paso a paso, con la única intención de mostrar que hacer un plato sabroso, sencillo y apetecible está al alcance de todos. Son recetas para el día a día, para una celebración familiar, o para una reunión de amigos...Los únicos ingredientes imprescindibles son el disfrute y el entusiasmo para hacerlas y el placer de compartirlas.                  

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