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22 febrero 2011 2 22 /02 /febrero /2011 11:58

Cordon bleu à foie com cogumelos                    *ver receta en español*

chopo-foie-074.jpg

Ingredientes:

  • cogumelos
  • alho picado
  • salsa picada
  • vinho branco
  • azeite, sal
  • bifes de vitela
  • foie micuit (ou foie fresco)
  • queijo ralado
  • ovo batido
  • pão ralado
  • sal*

carne.jpg carne-2.jpg

           chopo-foie-015-copia-1.jpg

Preparação:
Estender os filetes e coloque sobre metade de bife algumas fatias de micuit
sobre o micuit colocar uma colher de queijo ralado.

chopo-foie-037.jpg chopo-foie-046.jpg

Dobrar o bife e feche as bordas pressionando.
Bata o ovo com uma boa pitada de sal.

1212.jpg 22-copia-2.jpg

Passar o bife por pão, depois no ovo e, finalmente, por pão ralado pressionando de modo que a massa fique firme.

222-copia-1.jpg 1222-copia-1.jpg

Frite em uma frigideira com Azeite abundante até dourar dos dois lados.

chopo-foie-060.jpg

O companhamento do cogumelo é a mesma maneira que os cogumelos com ovo escalfado.
Link: Cogumelos em Molho com Ovo Escalfado

2-copia-2.jpg 4-copia-2.jpg

5-copia-2.jpg 6-copia-2.jpg

Sirva com os cogumelos.




Espero que gostem.
Bon appetit!.

* Não salgar a carne crua directamente. (Sal torna dura e seca).

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Comentarios

Loli Lavdores 04/24/2011 20:05



Esto debe de ser pecado, me haré pecadora jajaja


Besitos



belenciaga 04/24/2011 21:36



jajajaja, que todos los pecados fueran eso



lolitoba 03/25/2011 07:52



esta receta se me escapo? no recuerdo averla visto , rica rica ummmmmmmmmmmmmmmmmmm gracias cielo por compartir



belenciaga 03/25/2011 10:46



jajajaja, conoces las recetas mejor que yo.


No se te escapó, esta no la puse enMR, estaba en SI el foro portugués.


 Un besazo



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