El pollo es una buena elección para las dietas. Se puede preparar con muchas recetas, sencillas y rápidas con resultados muy ricos y no necesitamos hacer distintas comidas para los que no estén a dieta, añadiendo un acompañamiento de patatas fritas por ejemplo, es adecuado para toda la familia.
Ingredientes:
Pollo ( muslos y/o pechugas)
Cebolla
Champiñones
40 ml de aceite
Sal
Ajo molido
Un chorrito de coñac
Troceamos el pollo y lo adobamos con sal y ajo molido.
Limpiamos los champiñones y los laminamos.Pelamos la cebolla y la cortamos en plumas.
Ponemos el aceite en la olla y doramos el pollo. Añadimos la cebolla y rehogamos un momento antes de añadir los champiñones.
Regamos con un chorro de coñac y dejamos que evapore el alcohol. Tapamos la olla y dejamos cocer 12 minutos (en olla rápida). Destapamos cuando pierda presión y si vemos que tiene demasiado caldo volvemos a poner al fuego unos minutos para que espese la salsa.
Servimos con la guarnición elegida, patatas fritas en este caso, y listo para llevar a la mesa.
Espero que os guste.
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