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18 febrero 2011 5 18 /02 /febrero /2011 11:44


Otra reserva para el fondo de congelador.

Una salsa de carne, boloñesa a mi estilo, que en un minuto lo tenemos listo para preparar una pasta, rellenar unas patatas, o un arroz y unos huevos duros…

Carne picada de ternera, sofrito (cebolla, ajo, perejil, pimiento verde, pimiento rojo, tomate),
orégano, aceite, tomate triturado,sal.

Ponemos en una sartén aceite, la carne picada, y el sofrito
el orégano, un chorrito de kétchup …

Rehogamos la carne,

mezclando bien todos los ingredientes,rehogandolos unos minutos.

Ponemos 200g de tomate natural triturado (o rallado) y la sal.

Y dejamos que se haga la salsa y que reduzca el agua del tomate.

Quitamos del fuego y dejamos que enfríe un poco.

Envasamos en tapers a nuestra medida. Los míos pequeñitos de tres cucharadas.


Tapamos , etiquetamos y en cuanto estén fríos los metemos al congelador.

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