Otra reserva para el fondo de congelador.
Una salsa de carne, boloñesa a mi estilo, que en un minuto lo tenemos listo para preparar una pasta, rellenar unas patatas, o un arroz y unos huevos duros…
Carne picada de ternera, sofrito (cebolla, ajo, perejil, pimiento verde, pimiento rojo, tomate),
orégano, aceite, tomate triturado,sal.
Ponemos en una sartén aceite, la carne picada, y el sofrito
el orégano, un chorrito de kétchup …
mezclando bien todos los ingredientes,rehogandolos unos minutos.
Ponemos 200g de tomate natural triturado (o rallado) y la sal.
Y dejamos que se haga la salsa y que reduzca el agua del tomate.
Quitamos del fuego y dejamos que enfríe un poco.
Envasamos en tapers a nuestra medida. Los míos pequeñitos de tres cucharadas.
Tapamos , etiquetamos y en cuanto estén fríos los metemos al congelador.
