Para una cena ligera, o como entrante, es rápido de preparar y fresquito.
Podemos presentarlo como ensalada con todos los ingredientes picados o dejar el salmón en loncha y rellenarlas con el resto de los ingredientes.
Ingredientes:
Salmón ahumado.
Aguacate
Langostinos cocidos
Alcaparras y/o pepinillos
Zuno de limón
Aceite de oliva.
Se pican en trocitos pequeños el aguacate , los langostinos, y los recortes de salmón y los pepinillos.Se añaden las alcaparras.
Se sazonan con con zumo de limón y un hilo de aceite, se mezcla todo y se pone una cucharada del relleno sobre las lonchas de salmón. Se enrolla en forma de cucuruchos y se rocian con unas gotas de aceite.
Se acompaña con rodajas de aguacate, huevo hilado o lechuga picada en juliana.
Espero que os guste
Suny Senabre 08/07/2011 23:39
belenciaga 08/08/2011 02:27
maria josé 08/07/2011 14:16
belenciaga 08/07/2011 16:34
Mª José 08/03/2011 23:56
belenciaga 08/04/2011 00:15
Ángeles 08/03/2011 12:27
belenciaga 08/03/2011 14:39
Labidú 08/02/2011 23:31
belenciaga 08/03/2011 01:44
Morguix 08/02/2011 21:08
belenciaga 08/03/2011 01:42
María 08/02/2011 18:34
belenciaga 08/03/2011 01:31
cocidodesopa 08/02/2011 15:54
belenciaga 08/02/2011 17:34
Mª José 08/02/2011 15:23
belenciaga 08/02/2011 17:30
Maria Moreda 08/02/2011 11:56
belenciaga 08/02/2011 17:24
Nemesiss 08/02/2011 11:15
belenciaga 08/02/2011 17:57
asj 08/02/2011 10:48
belenciaga 08/02/2011 11:13
maria josé 08/02/2011 10:14
belenciaga 08/02/2011 11:10
cocidodesopa 08/02/2011 08:18
belenciaga 08/02/2011 11:07
thermo 08/02/2011 07:44
belenciaga 08/02/2011 11:03
lolitoba 08/02/2011 05:35
belenciaga 08/02/2011 11:02