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26 junio 2012 2 26 /06 /junio /2012 23:13

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En mi congelador hay sobre todo platos preparados o semi preparados, salsas, sofritos, alguna carne, pero no suelo tener ni precocinados ni pescados. La excepción, unos sobres de gulas.

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Tener unas gulas a mano es  estar a cinco minutos de muchas recetas: salteadas con ajo, en ensalada con ahumados, en revuelto con unas gambas….

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O unas tortillitas crujientes, que tanto sirven de aperitivo como para hacer una cena ligerita.

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Estas tortillitas son la versión en gulas de las tortillitas de camarones.

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Ingredientes:

100 g de gulas

1 huevo

 1 diente de ajo

 Perejil picado

Sal

1 cucharada de harina

Sal

 Aceite para freír

 

Se pone en un bol el huevo con el ajo picado muy fino, el perejil y la sal.

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Se bate y cuando esté bien mezclado se añade la cucharada de harina. Se mezcla con cuidado de que no se formen  grumos. Tiene que quedar una masa fluida.

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Se añaden las gulas y se mezcla para que se impregnen bien de la masa.

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Se pone aceite en una sartén  y cuando esté caliente (no humeante) se van echando cucharadas de la mezcla.

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Se dejan dorar, y se les da la vuelta para que se hagan por el otro lado.

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 Se sacan sobre papel de cocina.

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Se sirven bien calientes.  Yo las puse acompañadas con pisto  y con  mayonesa, pero con una ensalada o con unas verduras a la plancha quedan muy bien.

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Espero que os guste.

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Comentarios

Maria Moreda 27/06/2012


Mira que apaño más vistoso para una cena que te pilla de sorpresa....en mi casa sólo tiene un pero, seguro que ya sabes cual! jajajaja que las gulas puede que las encuentres pero el huevo casi
seguro que no, jajajaja (otra de esas cosas que no puedes comprender. Pero mira, hoy me pillas con dos!! jajajajajaj) Besinos!!

Ángeles 27/06/2012


Tortillitas de gulas , de camarones, yo no las he probado nunca y para una cenita es una idea buena.He visto las de camaronas precocinadas pero nunca me he atrevido a comprarlas, me parece un
poco sacrilégio; ahora con tu receta ya me puedo atrever.


Besinos.

carlota 27/06/2012


Belen, ¡qué cosa más rica!


Gracias por tu excelente idea.

Ana Maria 28/06/2012


Hola Belen.Yo suelo hacer con las gulas un revuelto y las pongo encima de una toatada, pero esto de las tortillitas me ha gustado, lo haré para variar.Buena idea gracias, besitos.

Chef Shallot 28/06/2012


Hola, vengo recomendado por Labidú!


Y veo que la recomendación no ha sido en vano, tu blog es de lo mejorcito que he visto por la red, me encanta y estas tortillitas de gulas que has fabricado son una delicia.


Te invito a que visites mis blogs, el de cocina (papelycebolla.blogspot.com.es) y el de fotografía (graphicalview.blogspot.com.es).


Saludos!

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