prendes-078--corter---copia-copia-1.jpg Gastromanía  es un nuevo espacio en mi blog.

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Wednesday 31 august 2011 3 31 /08 /Ago /2011 00:46

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Tortilla de patata rellena  de… tortilla! Es como las matrioskas, una dentro de otra.

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Una demostración práctica con la sartén cuadrada para preparar una cena rápida. Hicimos una tortilla de bonito en el centro, envuelta en otra de pimiento y la externa de patata. Con la tortilla y una ensalada  una cena rica, rica.

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Como era para tres  hice la tortilla mayor que la que puse hace días de pimientos. Cinco huevos en total: dos en la de patata y tres repartidos entre el bonito y los pimientos.

Necesitamos:

2 huevos con la patata frita.

1 ½  huevos con los pimientos asados

1 ½ huevos con el bonito en aceite.

Aceite para la sartén.

Se hace la tortilla con la misma técnica que la tortilla enrollada.

Ponemos la sartén al fuego pincelada con aceite y echamos el huevo con bonito, empezamos enrollándola hasta llegar al otro extremo de la sartén.

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 Ponemos la mezcla de huevo y pimiento asado, levantando un poco la anterior para ligarlas. Se enrolla en el otro sentido.

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Por último ponemos la patata con huevo, y enrollamos.

La sacamos y la acompañamos con una ensalada.

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Espero que os guste.

Por belenciaga - Publicado en: huevos y tortillas
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