Seguir este blog
Administration Create my blog
15 marzo 2012 4 15 /03 /marzo /2012 21:00

b-083.jpg

Sopa de pollo con verduras, dicho así suena a sopa de sobre, verdad?. Pero es solo una cuestión de nombre, porque esta sopa es de lo más casero, de principio a fin.

b-087.jpg

El principio es hacer un caldo con pollo, una pechuga o un muslo ( si lo queremos desgrasado quitamos la piel al pollo), y hortalizas: zanahoria, cebolla, puerro, ajo.

b-100.jpg

Si nos gusta que el caldo tenga un color más tostadito, pasamos por una sartén bien caliente la  cebolla cortada en medios y dejamos que coja un fuerte color tostado antes de añadirla a la olla para hacer el caldo.

b-065.jpg

Ingredientes:

Caldo de pollo

Zanahorias en dados

Patata en dados

 Guisantes

Col en juliana

Sal

 Una cucharada de aceite

Una cucharada de sofrito

Carne de pollo del caldo

para hacer el caldo, ponemos las carnes y hortalizas  a cocer, primero sin tapar hasta que hierva, espumamos y tapamos la olla.El de pollo se hace  en menos tiempo, lo tendremos hecho en 45-50 minutos.

caldo carne 007 1-002.JPG caldo-carne-011.JPG

Ponemos en la olla el sofrito y el aceite  y añadimos las patatas y la col ( los ingredientes crudos y más duros) rehogamos un momento y echamos unos cacitos de caldo.

b-069.jpgb-073.jpg

 b 075 b 077

Cuando la col y las patatas estén cocidas añadimos los guisantes, la zanahoria cocida (del  caldo), y las hebras de pollo. Si es necesario añadimos más caldo. 

b-079.jpg b-081.jpg

Probamos de sal y dejamos cinco minutos al fuego para que se mezclen bien todos los sabores.

b-084.jpg

Si queremos un plato bien completo, le podemos añadir un huevo escalfado.

b-086.jpg

Espero que os guste.

Compartir este post

Comentarios

Maria Moreda 16/03/2012


uuummm, zopita!!!! Que bueno, que pinta! Eso de ponerle lo que se tercie también lo hago yo. Y al final le hecho pasta, jajajaja. Besinos!!

Maria Moreda 16/03/2012


Eh!! Que para mi también eres la mejor, eh? asi que ya tienes dos curas para la autoestima! jajajaBesinos!

Maryam 16/03/2012


Que bueno Belén!


A mi también me encantan las sopas, sobre todo para las cenas, que son ligeritas y se digieren rápido.


Esta tiene que estar buenísima, así que a mi recetario va.


Un beso :)

Hilda 18/03/2012


Esto si es una sopa de pollo con verduras y no lo que nos venden en los sobres.


Ole !!!!


 


Besinos

Iván 07/04/2013


Tiene muy buena pinta, la verdad que tenía ganas essta noche que hace frío una buena sopa calentita de pollo y verduritas, estoy haciendola ahora mismo, sin probarla ya se que estará buenísima :P

Autor

              Belenciaga

Buscar

El Blog

     Belenciaga paso a paso

  

Mis recetas paso a paso, con la única intención de mostrar que hacer un plato sabroso, sencillo y apetecible está al alcance de todos. Son recetas para el día a día, para una celebración familiar, o para una reunión de amigos...Los únicos ingredientes imprescindibles son el disfrute y el entusiasmo para hacerlas y el placer de compartirlas.                  

Gastromanía

prendes-078--corter---copia-copia-1.jpg

 Gastromanía  es un nuevo espacio en mi blog.

Una gran mesa virtual en la que podréis disfrutar los platos de  grandes  chefs.