15 febrero 2011
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Este además es sin colesterol, y el aceite que lleva va en crudo , con lo que se no se degrada nada y es más digestivo.
INGREDIENTES.
1 kg mejillones. (abrir con un chorro de vino blanco. Reservar el caldo)
400gr garbanzos
1cebolla , 2 dientes de ajo, un trozo pimiento rejo, 1 tomate , 1 puerro.Zanahoria.
Aceite, sal, caldo de los mejillones.
Poner los garbanzos en la olla rápida , con la cebolla, pimiento, ajos,zabahoria, puerro con un vaso de agua, 1/2 vaso del agua de los mejillones y un choro de aceite.Cocer 20 minutos.
Mezclar y poner los mejillones , dar un hervor para que pierdan el aire de la turmix.
Dejar reposar un momento y servir.
Espero que os guste.
