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12 octubre 2012 5 12 /10 /octubre /2012 23:09

Ensaladilla de marisco con margaritas.

0ensalad margarita 011

Las margaritas de huevo cocido se pueden hacer para decorar cualquier tipo de ensaladilla, de pasteles salados o tartas saladas.

0ensalad margarita 013

En este caso la ensaladilla es de gambas y langostinos.

 

Ingredientes:00ensaladilla-margarita-001.jpg

3 o 4 patatas cocidas

200 g de gambas limpias

200 g de langostinos limpios

6 huevos  cocidos

Mayonesa

Perejil

Eneldo

 

 

 

Se pican las patatas bien finas, las gambas, los langostinos y los huevos (reservamos  tres claras y dos yemas). Se mezclan bien.

00ensaladilla-margarita-008.jpg 00ensaladilla-margarita-009.jpg

00ensaladilla-margarita-013.jpg 00ensaladilla-margarita-016.jpg

Se pone unas cucharadas de mayonesa bien espesa.

0ensalad-margarita-001.jpg 0ensalad-margarita-003.jpg

Se pone la ensaladilla en un bol semiesférico. Se desmolda sobre un plato llano y se extiende un poco de mayonesa para alisar.

00ensaladilla-margarita-021.jpg 00ensaladilla-margarita-024.jpg

Se cortan las claras en tiras finas y se van colocando en forma de pétalos de la margarita.

0ensalad-margarita-005.jpg 0ensalad-margarita-009.jpg

Se deshace la yema y se ponen unos círculos en el centro de cada flor. En los huecos entre las flores se ponen unas ramitas de perejil y eneldo.

0ensalad-margarita-010.jpg

Y esto es todo, listo el plato para llevar a la mesa.

0ensalad-margarita-041.jpg

Espero que os guste.

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Belenciaga belenciaga - en aperitivos huevos y tortillas De la mar Verduras y patatas
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Comentarios

Maria Moreda 10/23/2012 13:29


A ver, que cualquiera que te oiga hablar de David y sus presentaciones va a pensar que la cocina del chino es una fiesta!!... Que te mandó una presentación, pero no tiene nada que ver con él,
jajajajaja. Y sí, ciertamente yo la prefiero de bonito, pero bueno, de esta me pido la clara, que como se ve, abunda! jajaja. Besinos!

belenciaga 10/23/2012 14:12



No, ya dije que es una presentacion que me envió David, no sé si como desafío o porque me cree muy paciente.


Besinos

Labidú 10/15/2012 23:43


Bueno Belén, llegas pisando fuerte,¿eh? Menudas presentaciones!!! Ya no repito más calificativos a las mismas, me encantan. las margaritas te las cocpiaré, seguro, en cuanto tenga gente a comer,
las planto sobre lo que sea. Me encantaron. Eres una verdadera artista, guapa. A Alicia se le nublaría la vista con semejante regalo. Me alegro mucho de que estás méjor. Besinos.

belenciaga 10/16/2012 01:03



Hola guapísima!!  pues a copiar, a mi me las enseñó David y la verdad es que quedan muy vistosas, y tu cuentas con un buen ayudante no?


Parece que ya remonto, aunque aún me queda alguna cosa pendiente pero menos importante, chapa y pintura jajaja.


Besinos

Corbe 10/13/2012 23:02


Gracias por compartir tus maravillas culinarias con nosotras, felicidades a Alicia con retraso y a disfrutar de esa ensaladilla tan especial, besinos.


 

belenciaga 10/14/2012 17:34



La ocasión la hace especial es verdad.


Es una idea para otros muchos platos.


Besinos

Corbe 10/13/2012 22:58


Ole ole y ole!!! Alicia le estara bailando unas sevillanas por lo menos!!! Aprovecho para feliciatarte aunque con retraso Alicia! Soy una despistada grandísima!!!Besitos.

belenciaga 10/14/2012 17:35



Pasada queda la felicitación , Rosa.


Besinos

Maria dolores 10/13/2012 20:48


Belen esta ensaladilla es todo un primor y es que tienes un gusto especial me encantan tus platos.


Besos

belenciaga 10/14/2012 17:49



Gracias Mª Dolores.


La idea de las margaritas puedes usarla en otros platos ademas de las ensaladilla, en una corona de arroz blanco, en un pastel de verduras... y seguro que sorprendes gratamente a tus comensales.


Besinos

Maria 10/13/2012 20:38


Belén, guapa, como siempre me dejas impresionada con tus maravillas. Has convertido una ensaladilal es una verdadera obra de arte. Estoy segura de que a Alicia le habrá encantado. Por cierto,
ayer publiqué en mi blog tus croquetas de foie. Si te apetece, me encantará conocer tu opinión sobre como me quedaron. Besicos.

belenciaga 10/14/2012 17:55



Creo que sí, que a Alicia le ha gustado el ramito de margaritas.


Seguro que con tus manos no se te resistirían.


Que ricas las croquetas de foie, verdad? Ahora iré a verlas.


Besinos

thermo 10/13/2012 20:37


Bueno ya tengo la receta de MI ensaladilla, que no lo olvide nadie...


Muertita estoy, me vendría de escándalo para la cena de hoy, me la envías?


Besazos.

belenciaga 10/14/2012 17:59



Con esa inmediatez ni Seur!!! jajajaja. A ver si nos ponen el AVE y aunque sea te la llevo en un momentín.


Me alegro de que os haya gustado, pero lo mejor es que hayas pasado un día muy feliz.


Besinos

macu 10/13/2012 18:20


que gusto da ver lo que publicas...me encanta

belenciaga 10/13/2012 19:56



Hola Macu, me alegra que te guste. Animate que es muy fácil y queda muy vistoso.


Besinos

cocidodesopa 10/13/2012 17:41


¡Hola Belén!


Qué alegría verte en activo de nuevo. ¿Has estado de vacaciones? Ya echaba en falta tener unos cuantos correos de actualizaciones en tu blog a la semana. Te comento que de aquí a unos días saldrá
en mi blog una de tus recetas. Ya te diré cuándo. ¿Tienes un correo personal al que poder  mandarte el aviso?


Sobre estas margaritas, ¡qué decir! Una presentación espectacular, que deja boquiabiertos a los comensales.


 


Un besito.

belenciaga 10/13/2012 19:53



Hola Yolanda, no, no he estado de vacaciones, ha sido más bien un descanso forzoso. Espero recuperarme y aunque sea a un ritmo más pausado volver a publicar y visitaros.


Ya te mando un correo con la dirección.


Besinos

ANABDN 10/13/2012 17:27


Decirte que me encanta es poco. Me has dejado boquiabierta, qué imaginación y paciencia. Claro que boquiabiertos también se deben quedar los invitados cuando sacas la ensaladilla a la mesa.


Besos.

belenciaga 10/13/2012 19:55



Hola Ana, si que es verdad que cuando lo pones en la mesa sorprende un poco.


Es entretenido, pero muy sencillo de hacer.


Besinos

Suny Senabre 10/13/2012 15:18


Pero que ensaladilla tan deliciosa ha preparado Belén y que decoración tan original. Me gusta porque es sencilla, pero bien resultona.


Me alegra de verte de nuevo con tus estupendas recetas.


 


Besos,


 

belenciaga 10/13/2012 19:47



Hola Suny, he pasado una temporada un poco alejada de las cocinas, de la mia y las vuestras. A ver si me pongo al día.


Ya ves que las margaritas son bien sencillas de hacer, y con tu arte sonpan comido.


Besinos

Alejandra 10/13/2012 14:12


Me parece una decoración preciosa y súper delicada, nada, que en cuanto haga una ensaladilla rusa la voy a tener muy en cuenta!!


 


besazos guapa

belenciaga 10/13/2012 19:41



Tambien puedes poner las margaritas a otros platos a los que les vaya bien el huevo cocido, a un puding de verdura o a un pastel de pescado, por ejemplo.


Me alegro que te guste.


Besinos

lydia leyte 10/13/2012 13:16


Precioso!!! De los más llamativo. Además estará exquisito

Goizalde 10/13/2012 11:56


Me gustaría compartirlo en mi grupo de Facebook, espero que no te moleste

belenciaga 10/13/2012 19:38



Por supuesto que no me molesta!!


Bss

Goizalde 10/13/2012 11:54


Belen, como siempre me dejas sin palabras...


Eres una "peazo" de artista. La decoración es de 20 sobre 10 y la ensaladilla tiene una pinta...


Todo el conjunto me parece una obra de arte y tu una artista!!! Eres buena, muy buena...


Muchos besos guapa Muakssssssss

belenciaga 10/13/2012 19:38



Hola Goizalde, qué generosa eres!! la idea no es mía, vi algo similar en una presentación que me mandó un amigo. Lo mejor es que se puede adaptar a un monton de recetas.


Besinos

lydia leyte 10/13/2012 11:38


Espectacular. Y además estará exquisito

belenciaga 10/13/2012 19:33



A mi me gusta esta ensaladilla, pero cada uno puede hacerla a su gusto y ponerle las margaritas.


Besinos

virginia 10/13/2012 10:02


Buenos días, Belén,


 


Maravillosas recetas las que has puesto, el día aquí está nublado y gris, pero tus preciosas margaritas me lo han alegrado, nos has obsequiado a tod@s con una preciosidad de recetas, que con tu
permiso algún día haré. un abrazo.

belenciaga 10/13/2012 19:32



Hola Virginia, las recetas son muy sencillas. Lo mejor es que puedes aprovechar la idea para las que tu prefieras. Es verdad que un buquet de flores nos alegra el día, me encantan esos sencillos
que compras en el quiosco con el periodico ...


Besinos

Ángeles 10/13/2012 09:39


Preciosa decoración y la ensaladilla ya me está enganchando.


Besinos.

belenciaga 10/13/2012 19:27



Esta ensaladilla está muy rica, al menos para mi... María la prefiere de bonito, o haciendo un esfuerzo de cangrejo jajajaja.


Besinos

Toñi 10/13/2012 09:30


Que presentación tan bonita y original, no dejas de sorprenderme, muchas gracias.

belenciaga 10/13/2012 19:25



Con tus manos seguro que te quedan preciosas.


Besinos

Flori 10/13/2012 09:04


Qué presentación más delicada y original, enhorabuena!

belenciaga 10/13/2012 19:24



Gracias Flori, ya ves lo fácil que es de hacer.


Besinos

ligia vasquez 10/13/2012 01:09


Un saludo muy cordial,estoy muy feliz por esas deliciosas recetas,las cuales me han sacado de muchos apuros como ama de casa.Por favor no dejen de enviàrmelas.Saludos


Ligia Vàsquez

belenciaga 10/13/2012 19:23



No sabes lo que me alegra que te sean útiles.


Puedes recirlas por correo siempre que quieras.


Besinos

sipos 10/13/2012 00:48


Que presentación más chula, me gusta.

belenciaga 10/13/2012 19:21



Me alegra de que te guste!.


Besinos

María Pilar 10/13/2012 00:21


Fantástico el plaro, una decoración de diez.

belenciaga 10/13/2012 19:06



Queda muy vistosa y ya ves que complicación no tiene ninguna.


Feliz día de tu santo , aunque sea con retraso.


Besinos

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