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17 diciembre 2016 6 17 /12 /diciembre /2016 23:49

patatas sonrientes

Para la versión infantil de la guarnición de patatas  (que no quiero olvidarme de los peques, que estos días están de vacaciones y muy ocupados eligiendo los regalos de Papá Noel y los Reyes) podemos usar la misma masa que para las galletas de patata, sin añadirles el jamón y la cebolla.

patatas sonrientes

La idea de las patatas sonrientes la vi en internet y como en casa o estoy yo sola o con María, con la cantidad normal de la receta a mí me da para probar las dos recetas.

Ingredientes:

½ kg de patatas

1 cucharada colmada de harina

 1 cucharada colmada de pan rallado

1 huevo pequeño

1 nuez de mantequilla

Sal, pimienta o condimentos que nos gusten

1 cucharada de harina para trabajar la masa

Aceite para freír

Un vistazo rápido para recordar la masa, (son los mismos pasos que las galletas de patata):

Se pelan las patatas, se cortan y se cuecen con agua y sal. Cuando estén cocidas se escurren y se pasan a un bol.

Se aplastan hasta hacer un puré, y se echa la mantequilla y se mezcla.

Se pone el huevo y las especias y la sal. Se mezcla de nuevo.

Se añade el pan rallado, se remueve y se va añadiendo la harina en forma de lluvia y en varias veces hasta que tengamos una masa manejable pero blanda. Se deja reposar un buen rato cubierta por un film(media hora) para que se absorba y coja cuerpo la masa.

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Una vez reposada la masa, se pasa a la superficie de trabajo cubierta con film y espolvoreada de harina. Trabajamos la masa hasta que no se pegue a las manos.

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Extendemos con el rodillo a un grosor de medio centímetro. Cortamos círculos con un cortador de galletas de 4 cm.

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Con una brocheta abrimos los ojos y con una cuchara hacemos la sonrisa. Amasamos los recortes y repetimos hasta acabar la masa.

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Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite. Cuando esté caliente freímos las patatas hasta que estén doradas.Las sacamos sobre papel de cocina.

patatas sonrientes

Seguro que agradecen unos cuenquitos con kétchup y mayonesa.

patatas sonrientes

Espero que os guste

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Comentarios

María Moreda 12/20/2016 15:55

Yo no sé si cuento como peque (sí, por tamaño, ya sé que sí...) pero a mí esto también me gusta!!! Uuummm. Besinos!

Belenciaga 12/20/2016 16:41

Aunque no fuera por el tamaño, tú siempre serás mi peque (chorradas de madre) y ya te las haré y te dejaré hacerlas a ti sin decir ni mu, para que no me llames mandona jajajaja
Besinos

Maria Dolores 12/20/2016 10:23

Hola Belen buenos días:
Me parece una estupenda idea, unas patatas divertidísimas, (como van a disfrutar mis nietos).
Muchas gracias por las ricas recetas que nos ofreces y por lo bien que lo explicas.
Que tengas unas muy felices fiestas en compañía de tus seres queridos. Besitos

Chary Serrano 12/19/2016 20:17

Que bonitas salen, Y muy divertidas para hacerlas con niños.
Felices fiestas

Belenciaga 12/20/2016 16:38

Se lo pasaran genial y se sentiran superorgullosos al llevarlas a la mesa.
Felices fiestas junto a tu gente.
Besinos

Maria Dolores 12/19/2016 11:12

Que idea más divertida, cuanto les va a gustar a mis nietos.
Que tengas unas felices fiestas junto a tus seres queridos, un besito.

Belenciaga 12/20/2016 16:36

Seguro que les hace mucha ilusión, que es lo más importante.
Felices fiestas y mis mejores deseos.
Un beso enorme

Guillermo 12/18/2016 23:33

Me parecen una buena forma divertida para los peques.
Se pueden congelar?

Belenciaga 12/18/2016 23:46

No las congelé nunca, pero pienso que para congelarlas lo mejor será freirlas antes y al sacarlas darles otro paso por la sartén.
Besinos

Ángeles Ágora 12/18/2016 15:07

Son monísimas...Para poner una sonrisa en la mesa.
Besines.

Belenciaga 12/18/2016 23:49

Siempre es bueno tener una sonrisa a mano y cualquier cosa que nos la despierte es buena compañía.
Besinos

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