Un postre para hacer patria.... la crema de arroz con leche y los frisuelos, dos postres tipìcamente asturianos, entretejen este pastel milhojas.
Os apetece un trocito?....
Las milhojas estan hechas con creps y entre crep y crep mousse de arroz con leche.
8 creps de 22cm (el molde) y el arroz es el mismo de la tarta de arroz con leche.
El único cambio es que en lugar de gelatina he usado agar agar, para que pueda montarse con las creps calientes.
Quería un arroz con leche tipo muosse, pero sin triturar el grano.
El arroz lo hago de forma tradicional, pero en esencia es la misma receta de gijonesa que la tiene adaptada a Th. Como iba a montar la nata, no añadí nata al arroz.
ARROZ CON LECHE.
Una vez frio el arroz y mezclado con la nata vamos poniendo las creps de dos en dos con una capa de arroz en el medio.
Al terminar, la última capa la espolvoreamos con azucar y la quemamos con la pala.
El corte:
Espero que os guste.
