• Ensalada de patatas y langostinos. (11/04/p. m.)
  
  En realidad esta ensalada es un mero pretexto para enseñaros un cacharrín que a mí me resulta muy útil. Cuando queremos hacer una vinagreta, tenemos que poner en un bol aceite y vinagre, calculando las cantidades para que no sobre y tener que tirarla,...
• Crujientes de pollo. (10/04/p. m.)
  
  Hay platos que para prepararlos hay que tener mucha fe en el resultado, porque el proceso no resulta muy agradable. Si tuviéramos que embutir chorizo, sin la certeza de lo buenísimo que es el resultado, o hacer unos callos, o limpiar unos riñones… pues...
• Huevos rellenos con guisantes. (09/04/p. m.)
  
  Los huevos rellenos, tanto fríos como calientes, son una buena alternativa para completar un menú. Estos, rellenos con masa de croqueta de pollo si los acompañamos con una guarnición de verdura bien puede ser una cena completa. Podríamos poner otro tipo...
• Sopa de pescado rápida. (08/04/p. m.)
  
  Con los fríos y las lluvias que hemos teneido esta semana, apetecía un caldito o una sopa para entonar el cuerpo. Siempre me gusta tener unas raciones de caldo congeladas, así, hacer una sopa es cuestión de minutos. Para preparar un buen caldo casero...
• Tostadas de merienda. (07/04/p. m.)
  
  Hacer una tostada para el desayuno o la merienda no tiene mucha ciencia, ni mucha receta. Pero con muy poquito más se convierte en una tostada especial y deliciosa. Las hice para merendar con una amiga muy poco cocinillas (exactamente nada cocinillas)...
• Cachopo de merluza. (06/04/p. m.)
  
  Mejor dejarlo como cachopo de merluza sin más intento por traducirlo, porque lo de San Jacobo de merluza suena raro. Como pasa con los cachopos de carne, los de pescado también admiten varios rellenos: salmón, gulas, gambas , jamón, cangrejo… Para cachopo...
• Sopa de verduras con carne. (05/04/p. m.)
  
  Las sopas son como los puñetazos, que dicen en mi tierra, Desde un ligero consomé hasta una contundente sopa de legumbres. Pueden ser desde un entrante reconfortante hasta un plato único. Esta sopa de verduras y carne como plato único de mi cena. Genial...
• Fritos de pixín (rape) (04/04/p. m.)
  
  El rape (pixín) es uno de mis pescados favoritos, y como a María no le hace mucha gracia, pocas veces lo preparo en casa. Un buen rape da mucho que comer, y salvo que sea enorme raramente se vende al corte. Hay dos clases de rape el negro y el blanco,...
• Bocaditos de torrija rellena. (03/04/p. m.)
  
  Es imposible no sucumbir a la tentación viendo estos días tantas torrijas buenísimas por toda la blogosfera. Para que el pecado sea venial las hice de bocadito y sin almíbar, eso sí, rellenas de crema de cítricos. Ingredientes: Una baguette ½ l de leche...
• Libritos de solomillo. (02/04/p. m.)
  
  Una manera de lo más simple de hacer unos filetes de solomillo riquísimos y que los niños suelen tomar mejor que el clásico filete frito o a la plancha. Podemos pedir en la carnicería que nos los corten así y si no es posible, lo hacemos nosotros en casa,...