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24 mayo 2011 2 24 /05 /mayo /2011 00:25

Champiñones en salasa con huevo escalfado

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Es un plato sabroso, muy simple, fácil y rapido de hacer.

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Los champiñones son de los alimentos más " acalóricos" que podemos tomar. Lo saben muy bien las personas con problemas de alimentación. A propósito de calorías y dietas, sed muy prudentes, y poneros siempre en manos de un médico especialista para seguir una dieta  y sobre todo mucho sentido común y desconfiad de  " los milagros".

Dicho esto, unos champiñones ricos, ricos.

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Ingredientes:

1 bandeja de chapiñones.

1 rama de perejil

1 ó 2 dientes de ajo

1 cucharadita de café de maizena.

1/2 vaso de vino blanco seco o de caldo de verdura.

2 cucharadas de aceite

Huevos 

Sal

varios-1-012.jpg varios-1-014.jpg

 Se limpian  y se laminan los champiñones. Se rehogan a fuego vivo en la sartén con las dos cucharadas de aceite , el ajo y el perejil muy picados. ( si es una sartén de fondo grueso, mejor, para que los champiñones se "sellen " rápido y no queden resecos.Sazonamos.

varios-1-022.jpg varios-1-023.jpg

Cuando los champiñones estén blanditos y ligeramente dorados echamos la maizena con el vino o caldo y mezclamos bien hasta que rompa a hervir y ligue la salsa. se cuece un minuto y se aparta del fuego.

En una olla honda con agua hirviendo escalfamos los huevos, unos dos o tres minutos dependiendo de lo duros que nos gusten.

varios-1-037.jpg

Emplatamos los champiñones y ponemos el huevo escalfado encima.

varios-1-028-copia-1.jpg

Si hacemos los chapiñones en cazuelitas individuales podemos escalfar el huevo directamente en los champiñones y  cuajar  2 ó 3 minutos al fuego o acabarlos en el horno.

varios-1-040-copia-1.jpg

Espero que os guste.

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Comentarios

L
Loli Lavadores
06/08/2011 00:13
<br /> <br /> Belén, hoy he hecho tus champiñones para comer, los he hecho en la fussion,  no le he puesto maicena porque no me quedaba, y le he puesto unas virutillas se jamón serrano sin grasa, estaban<br /> de muerte. La próxima vez le pongo maicena. Gracias otra vez.<br /> <br /> <br /> Un beso<br /> <br /> <br /> <br />
Responder
B
belenciaga
06/08/2011 00:39
<br /> <br /> Es un plato comodín, de los que apetece cuando estás a dieta , o sin estar a dieta, que en estas tierras hay días del verano que no molesta un plato calentín, verdad?<br /> <br /> <br />  Me alegro que te haya gustado<br /> <br /> <br /> <br />
L
Loli Lavadores
05/28/2011 15:26
<br /> <br /> Me lo copio YA!!!!!<br /> <br /> <br /> fantástico plato, me encanta , además con pocas calorías y perfecto para una dieta y fácil de adpatar a la fussion,<br /> para la próxima semana lo hago, ya te lo enseñaré. Grcias guapa<br /> <br /> <br /> <br />
Responder
B
belenciaga
06/04/2011 14:40
<br /> <br /> Quedan muy ricos.Para una dieta son estupendos, por lo menos a mi me pasa, cuando llevas tiempo con dieta ,un buen plato de algo asi calentito apetece.<br /> <br /> <br /> Ya me contarás.<br /> <br /> <br /> Besinos<br /> <br /> <br /> <br />
Á
Ángeles
05/25/2011 17:58
<br /> <br /> Qué ricos los champis, verdad? Hacen una salsita con un sabor que nos encantan en casa.Servirlos con huevo nunca lo he hecho; ultimamente me da por hacerlos rellenos pero sin rebozar , por eso de<br /> las calorías .<br /> <br /> <br /> Tendré el cuenta lo del huevo para próximas ocasiones.<br /> <br /> <br /> Un beso.<br /> <br /> <br /> <br />
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B
belenciaga
05/25/2011 20:08
<br /> <br /> A mi me gustan mucho los champis y en general las setas.<br /> <br /> <br /> Y muy socorridas para un acompañamiento o para plato. Con el huevo son un plato estupendo (el escalfar el huevo en la cazuela es cosecha de Teresa, una estupenda cocinera)<br /> <br /> <br /> Rellenos a la plancha o al horno son sabrosísimos<br /> <br /> <br /> Besinos<br /> <br /> <br /> <br />
C
crismas
05/25/2011 15:15
<br /> <br /> A ver si tengo suerte, que llevo unos días que no funciona bloguer grrrr...<br /> <br /> <br /> Con lo que me gustan los champiñones no me pierdo esta receta, y con el huevo una cena perfecta!!<br /> <br /> <br /> Besos<br /> <br /> <br /> <br />
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B
belenciaga
05/25/2011 15:23
<br /> <br /> Si que debe de haber algun problemilla en bloguer, se borran los comentarios que haces en los blogs<br /> <br /> <br /> A ver si os gustan los champiñones así con la salsita y los huevos ( dice mi hija que con huevo frito queda tambien muy rico)<br /> <br /> <br /> Besinos<br /> <br /> <br /> <br />
S
Suny Senabre
05/24/2011 21:26
<br /> <br /> Belén que ricos, el huevo te ha quedado en su punto. Riquísimo plato.<br /> <br /> <br /> Besos,<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Responder
B
belenciaga
05/24/2011 21:46
<br /> <br /> Ya sabes que lo del punto es muy personal, a mi me gusta poco hecho, que chorree la yema , que rico.<br /> <br /> <br /> Suny, quedan muy ricos... y si no nos preocupa la dieta con unos taquitos de jamón  están deliciosos.<br /> <br /> <br /> Besinos<br /> <br /> <br /> <br />
M
María
05/24/2011 19:43
<br /> <br /> Ayyy, ¡qué bien verte por aquí!, había oido hablar mucho de ti en Mundo Recetas, incluso la gente se preguntaba por ti, me alegro de haberte encontrado aunque sea de casualidad. Desde hoy te<br /> seguiré porque tus recetas son magníficas.<br /> <br /> <br /> Un besazo<br /> <br /> <br /> <br />
Responder
B
belenciaga
05/24/2011 21:32
<br /> <br /> Bienvenida María,<br /> <br /> <br /> No sé si hemos coincidido en MR, yo hace bastante que no participo, pero sigo manteniendo contacto con algunas foreras.<br /> <br /> <br /> Me alegro de que te gusten las recetas, y encantada de que vuelvas cuando quiereas.<br /> <br /> <br /> Besinos<br /> <br /> <br /> <br />
M
Maria Moreda
05/24/2011 19:22
<br /> Y esto no podría ser con el huevo frito en versión para inútiles???? Jajajaja. Que lo digo por mi, no se vaya a sentir nadie identificado!!<br /> <br /> <br />
Responder
B
belenciaga
05/24/2011 21:40
<br /> <br /> Claro, puede ir con lo que quieras. Pero nunca entendí muy bien eso de no sabe ni fréir un huevo.... creo que hay muchas cosas más sencillas q1ue fréir un huevo<br /> <br /> <br /> besinos<br /> <br /> <br /> <br />
S
sacerdotisadeisis
05/24/2011 09:28
<br /> <br /> Belenciaga,<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Vaya pinta estos champis. Me ha encantado la presentación con el huevo. Tienen que estar de muerte súbita. Y además una comida rica y con pocas calorías. ¡Qué más se puede pedir!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Un besito,<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Sacer<br /> <br /> <br /> <br />
Responder
B
belenciaga
05/24/2011 17:31
<br /> <br /> Creo que se complementan muy bien, champiñones y huevos... si te alimasn a hacerlo ya me contarás.<br /> <br /> <br /> Besinos<br /> <br /> <br /> <br />
T
thermo
05/24/2011 07:55
<br /> <br /> Este plato es de los mios, rico, fácil y sin calorias! Perfecto.<br /> <br /> <br /> Además me has dado una idea fantástica para sustituir el vino en aquellas preparaciones que lo llevan por caldo de lo que sea, genial.<br /> <br /> <br /> Besitos.<br /> <br /> <br /> <br />
Responder
B
belenciaga
05/24/2011 17:11
<br /> <br /> Se puede sustituir por caldo, y en otros platos por vinagre flojo ( raya al pimentón...) o por infusiones de aliños (tomillo, comino. romero, menta, orégano).<br /> <br /> <br />   aunque no esté a dieta, estos champiñoneslos hago con bastante frecuencia ( a veces con setas).<br /> <br /> <br /> Besinos<br /> <br /> <br /> <br />
L
lolitoba
05/24/2011 06:01
<br /> <br /> ays no son las seis de la mañana y yo viendo esto tan rico y quiero comer jajajajajajaaj si es que me gusta todo jaajjaja,un besito preciosa muchas gracias por compartir<br /> <br /> <br /> <br />
Responder
B
belenciaga
05/24/2011 16:42
<br /> <br /> Madre mía, si a esa hora casi acabo de acostarme... Seguro que eres la primera, sirvete a gusto...<br /> <br /> <br />  un abarazo mu8y fuerte.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />

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