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5 mayo 2012 6 05 /05 /mayo /2012 01:30

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Una tarta es un postre solemne, y que  reservamos  para un día especial, aunque sea para un fin de semana familiar. Entre esto y que normalmente como sola, me he aficionado a las versiones “pastel”, a las mini tartas o a las adaptaciones en copas o en vaso de las tartas.

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Una de las tartas que más me gusta es la de crema de yema y manzana caramelizada. Una combinación muy rica que suelo hacer en pasteles, en  teresitas o copas. Hoy pongo unos vasitos  que me parecen un postre delicioso para cualquier día (y aunque María me replicará, una forma de comer una manzana).

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He puesto unos palitos de naranja que son irresistibles.

Ingredientes: 

 Para la crema:variosjj 069

 2 yemas

100 g de azúcar

150 ml de leche

15 g de maicena

Piel de limón

Canela

Para la manzana:

2 manzanas

2 cucharadas de azúcar

15 g de mantequilla

Palitos de  naranja

Hervimos la leche con la piel de limón la mitad del azúcar y la canela.

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Ponemos  las yemas  junto con la maizena y el resto de azúcar  en un cazo y mezclamos bien con las varillas. Añadimos la leche y llevamos al fuego hasta que espese.

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Repartimos la crema en los vasos.

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Pelamos las manzanas y las cortamos en daditos. Ponemos en una sartén la mantequilla ( o un aceite de girasol), echamos las manzanas y el azúcar.

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Removemos de vez en cuando hasta que la manzana esté blandita y dorada.

variosjj-060.jpg variosjj-062.jpg

Ponemos unas cucharadas sobre la crema.

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Dejamos que enfríen ( a mi me gustan a temperatura ambiente). Si os gusta más fríos los podeis meter al frigo hasta el momento de servir.

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Adornamos los vasos con un palito de naranja ( o un bizcocho, una galleta, un barquillo). Y a la mesa!

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Espero que os guste

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Belenciaga belenciaga - en Dulces
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Comentarios

asj 05/14/2012 21:03


Una pinta increíble, la versión vasitos me viene bien a mi porque en casa la golosa soy yo... tomo nota de toro, toro y toro.


 


besitos

belenciaga 05/14/2012 21:13



La versión copa o vaso , ya habrás notado que va casi paralela a las tartas. Es la única manera de poder tomar una tarta, eso, o mini, mini tartas.... esto de ser "sencilla" ( es una expresión
argentina que me hace mucha gracia).


Besinos



Labidú 05/09/2012 00:39


Belén, no me extraña que a tu padre le encantaran estas copinas de crema y manzana. Se ven deliciosas. Y la tarta de mousse que preparaste, estupenda. Nombras una palabra para hacer el chocolate
que desconozco... Ya me dirás.


Tengo el ordenador en el taller y todavía no pueden con él. Espero que se pueda salvar. Me estoy arreglando con uno muy limitado y sin correo. Besinos.

belenciaga 05/09/2012 00:56



girole o girolle, fue creado para cortar un queso " tete de moine", luego se usó tambien para chocolate (venden unos cilindros con distintos chocolates,)


En las respuesta a Ángeles he puesto una imagen


Qué lata esto de los ordenadores.


Besinos



Maria Moreda 05/07/2012 19:39


Uuummm, la verdad es que cualquier combinación de manzana y crema me encanta, ésta, las teresitas con manzana, la tarta....y sí, es cierto que pensaba decirte que ya tienes otra excusa para decir
que comes fruta, jajajaja. Pero como te das por replicada, no te digo nada, jajajajaja. Besinos!

belenciaga 05/08/2012 00:45



jajajaja, pues eso, que como fruta


Besinos



Marisalas 05/05/2012 21:13


Que cremita más rica y encima con manzana, seguro que rico a rabiar y con ese hojaldrito, que te ha quedado de escándalo, seguro que las texturas son una maravilla, como todo lo que haces. Besos,
bombón, sencillamente genial.

belenciaga 05/06/2012 13:28



La crema con manzana me encanta, cuando no tengo ningún postre con una cucharadita de crema y manzana, hago unos hojaldres al horno o fritos ( teresitas)








Felicidades. Besazos



Rosa Candy 05/05/2012 16:43


Es que a mi aparte me pone algun comentario que nos les deja entrar en mi blog por gogle dice que tiene una amenaza ¡¡¡¡

belenciaga 05/05/2012 17:13



Uy Rosa, a mí eso no me pasa, solo tengo problemas para subir articulos nuevos, y para poner boletines. Me va muy lento.


A ver si encuentras a alguien más experto, yo en estos temas estoy pegada


Besinos



Rosa Candy 05/05/2012 16:00


Buena receta ¡¡¡ me gusta ¡¡¡ oye una pregunta tienes problemas en tu blog para ver estadisticas ¡¡¡?

belenciaga 05/05/2012 16:26



Hola Rosa, Si que tengo problemas con el blog.


Están actualizando el servidor y no va muy bien, ni estadística ni edición. Imagino que lo arreglarán pronto.


Besinos



Fina 05/05/2012 15:11


me encanta la manzana caramelizada y la crema, seguron que caen pronto.


Se me habia pasado la receta de los palitos, siempre tengo naranja confitada en la nevera (consejo tuyo), asi que los hare enseguida, tambien tengo hojaldre del lidl en casa.


Gracias y un beso. Fina

belenciaga 05/06/2012 13:37



Fina. si tienes ocasión haz los palitos, son un vicio. A mí las galletas no me gustan mucho, pero estos palitos para la merienda son estupendos.


Felicidades y Basinos



Ängeles 05/05/2012 09:27


¿Tenemos un poquito de imsomnio?


Me encantan los vasitos que has puesto, la manzana , la crema...


Si las tartas se presentaran todas así en mi casa seríamos más llambiones.


Un besín.


 

belenciaga 05/06/2012 13:35



Jajajaja, entre el insomnio y que el blog está de obras , bueno el servidor, no había forma de subir la entrada.


Yo suelo preparar un copita cuando preparo alguna tarta.


Felicidades y besinos



cocidodesopa 05/05/2012 08:16


Me gustan mucho este tipo de vasitos. Son muy vistosos y quedas muy bien cuando tienes comensales invitados en casa. Sobra decir que la crema casa muy bien con la manzana; pero también me estoy
imaginando yo esa manzana con yogur griego por encima.


Me apunto tu idea!!


 


¡Feliz fin de semana!

belenciaga 05/05/2012 22:16



Son muy " apañados" para quienes estamos solos y las tartas nos quedan grandes por todos los lados. Para la mayoría de tartas tengo la versión copa.


La manzana caramelizada embotada dura mucho tiempo en el frigo. Y es estupendo tenerla a mano, porque se presta a muchas combinaciones.


Buen fin de semana,


Besinos


 



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