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5 mayo 2012 6 05 /05 /mayo /2012 01:30

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Una tarta es un postre solemne, y que  reservamos  para un día especial, aunque sea para un fin de semana familiar. Entre esto y que normalmente como sola, me he aficionado a las versiones “pastel”, a las mini tartas o a las adaptaciones en copas o en vaso de las tartas.

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Una de las tartas que más me gusta es la de crema de yema y manzana caramelizada. Una combinación muy rica que suelo hacer en pasteles, en  teresitas o copas. Hoy pongo unos vasitos  que me parecen un postre delicioso para cualquier día (y aunque María me replicará, una forma de comer una manzana).

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He puesto unos palitos de naranja que son irresistibles.

Ingredientes: 

 Para la crema:variosjj 069

 2 yemas

100 g de azúcar

150 ml de leche

15 g de maicena

Piel de limón

Canela

Para la manzana:

2 manzanas

2 cucharadas de azúcar

15 g de mantequilla

Palitos de  naranja

Hervimos la leche con la piel de limón la mitad del azúcar y la canela.

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Ponemos  las yemas  junto con la maizena y el resto de azúcar  en un cazo y mezclamos bien con las varillas. Añadimos la leche y llevamos al fuego hasta que espese.

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Repartimos la crema en los vasos.

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Pelamos las manzanas y las cortamos en daditos. Ponemos en una sartén la mantequilla ( o un aceite de girasol), echamos las manzanas y el azúcar.

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Removemos de vez en cuando hasta que la manzana esté blandita y dorada.

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Ponemos unas cucharadas sobre la crema.

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Dejamos que enfríen ( a mi me gustan a temperatura ambiente). Si os gusta más fríos los podeis meter al frigo hasta el momento de servir.

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Adornamos los vasos con un palito de naranja ( o un bizcocho, una galleta, un barquillo). Y a la mesa!

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Espero que os guste

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Comentarios

Rosa Candy 05/05/2012


Es que a mi aparte me pone algun comentario que nos les deja entrar en mi blog por gogle dice que tiene una amenaza ¡¡¡¡

Marisalas 05/05/2012


Que cremita más rica y encima con manzana, seguro que rico a rabiar y con ese hojaldrito, que te ha quedado de escándalo, seguro que las texturas son una maravilla, como todo lo que haces. Besos,
bombón, sencillamente genial.

Maria Moreda 07/05/2012


Uuummm, la verdad es que cualquier combinación de manzana y crema me encanta, ésta, las teresitas con manzana, la tarta....y sí, es cierto que pensaba decirte que ya tienes otra excusa para decir
que comes fruta, jajajaja. Pero como te das por replicada, no te digo nada, jajajajaja. Besinos!

Labidú 09/05/2012


Belén, no me extraña que a tu padre le encantaran estas copinas de crema y manzana. Se ven deliciosas. Y la tarta de mousse que preparaste, estupenda. Nombras una palabra para hacer el chocolate
que desconozco... Ya me dirás.


Tengo el ordenador en el taller y todavía no pueden con él. Espero que se pueda salvar. Me estoy arreglando con uno muy limitado y sin correo. Besinos.

asj 14/05/2012


Una pinta increíble, la versión vasitos me viene bien a mi porque en casa la golosa soy yo... tomo nota de toro, toro y toro.


 


besitos

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