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22 febrero 2011 2 22 /02 /febrero /2011 11:46

tronco trufa

Después de los mazapanes y los bocaditos quedaron algunas sobras,un poco de almendra, trozos de naranja , unas claras, unas cucharadas de trufa… todo junto dio para esto:
tronco trufa
Con la almendra y un huevo hice un bizcocho como el de los bocaditos. Le añadí una cucharada de cacao.
.tronco trufa
Lo extendí con la manga
tronco trufa
Justo dio para un bizcocho muy fino de unos 18 cm diámetro
tronco trufa
Lo hornee sobre la lámina de teflón 7 minutos
tronco trufa
Al sacarlo con la misma lámina lo enrollé y deje que enfriase.
Calente la trufa de naranja 10 segundos en el micro y la pase a una manga.
tronco trufa
Corté en dos el bizcocho y lo rellené con la trufa.
tronco trufa
Aproveche el almíbar de naranja y los trocitos que habían sobrado para decorar el plato.
tronco trufa
Espero que os guste.

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              Belenciaga

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Mis recetas paso a paso, con la única intención de mostrar que hacer un plato sabroso, sencillo y apetecible está al alcance de todos. Son recetas para el día a día, para una celebración familiar, o para una reunión de amigos...Los únicos ingredientes imprescindibles son el disfrute y el entusiasmo para hacerlas y el placer de compartirlas.                  

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