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18 febrero 2011 5 18 /02 /febrero /2011 13:15

espagueti frutos di mereLa pasta es un plato que a casi todos los niños les encanta.
Pasta, arroz, hamburguesas …. Sota, caballo y rey.
Aprovechar estos platos para ir ampliándoles los gustos a veces resulta muy útil.
Mi ahijada adoptiva ya come pescado y le encanta…
Estos spaguetis ( españolizo) pueden ser un primer paso. Y para los adultos un placer, porque están buenísimos.
espagueti frutos di mere
Unos dados de pescado( merluza, mero, rape…), unos mejillones, almejas,langostinos o gambas. Unos ajitos fritos y ya tenemos el plato en marcha
Reservamos el agua de abrir los mejillones y las almejas.
espagueti frutos di mere
Y para cocer la pasta, añadimos parte del agua de cocer los langostinos.
En un sartén con un poco de aceite, freímos dos ajos en láminas hasta que estén dorados.
espagueti frutos di mere
Vamos añadiendo el pescado y lo rehogamos con el ajo.
espagueti frutos di mere

Sacamos el pescado y marisco rehogados y en la misma sartén ponemos un poco del agua de cocer los mejillones o almejas. Ponemos unas hebras de azafrán, o azafrán molido ( yo puse ese) y dejamos que espese un poco. se le puede añadir una cucharada de nata.
espagueti frutos di mere
Ponemos la pasta en el fondo del plato , en forma de nido y sobre la pasta el pescado y marisco.
espagueti frutos di mere
Echamos la salsa por encima , regando el plato.
espagueti frutos di mere

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              Belenciaga

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     Belenciaga paso a paso

  

Mis recetas paso a paso, con la única intención de mostrar que hacer un plato sabroso, sencillo y apetecible está al alcance de todos. Son recetas para el día a día, para una celebración familiar, o para una reunión de amigos...Los únicos ingredientes imprescindibles son el disfrute y el entusiasmo para hacerlas y el placer de compartirlas.                  

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 Gastromanía  es un nuevo espacio en mi blog.                                     Una gran mesa virtual en la que podréis disfrutar los platos de   grandes  chefs.

 

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