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18 febrero 2011 5 18 /02 /febrero /2011 12:51

cachopo con tortilla de quesoPara ponerle otra cara a un filete, de manera sencilla y rápida.
cachopo con tortilla de queso
Con unas lonchas de jamón, unos tranchetes y un empanado de almendra . Sobre una tortilla de queso hecha con el huevo de rebozar. Si lo acompañamos con una verdura tenemos una comida muy rica.
cachopo con tortilla de queso
Ingredientes: filetes de ternera, lonchas de jamón, unas lonchas de queso, almendra molida y pan, huevo y queso rallado.
cachopo con tortilla de queso
Ponemos sobre los filetes una sabanita de queso, una loncha de jamón.
cachopo con tortilla de queso
Enrollamos los filetes.
cachopo con tortilla de queso
Los pasamos por huevo batido , rebozamos en almendra y pan.
cachopo con tortilla de queso
Se fríen en abundante aceite caliente, se les va dando vuelta para que doren por todos los lados. ( el tiempo dependerá de lo hecha que nos guste la carne). Los sacamos sobre papel de cocina.
cachopo con tortilla de queso
cachopo con tortilla de queso
En el huevo que nos haya quedado de rebozar los filetes ( si es poco , añadimos otro), echamos queso rallado y hacemos una tortillitas.
cachopo con tortilla de queso
cachopo con tortilla de queso
Sobre la bandeja del horno con una lamina de teflón,
cachopo con tortilla de queso
partimos las tortillas al medio y ponemos los rollos de filete encima .
cachopo con tortilla de queso
Espolvoreamos con queso y le damos un golpe de grill.
Aprovecho para hacer un comentario sobre los hornos de sobremesa. Son fantásticos cuando en casa somos pocos y nos gustan los platos de horno. Consumen mucho menos que los grandes y al tener que calentar tan poco volumen son más rápidos. Salvo cuando viene gente a casa es el que uso.
cachopo con tortilla de queso
Sacamos del horno y emplatamos.
cachopo con tortilla de queso
Podemos acompañarlas con verdura hervida, pasta, patatas fritas… al gusto.
cachopo con tortilla de queso
Espero que os guste.

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              Belenciaga

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Mis recetas paso a paso, con la única intención de mostrar que hacer un plato sabroso, sencillo y apetecible está al alcance de todos. Son recetas para el día a día, para una celebración familiar, o para una reunión de amigos...Los únicos ingredientes imprescindibles son el disfrute y el entusiasmo para hacerlas y el placer de compartirlas.                  

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