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18 febrero 2011 5 18 /02 /febrero /2011 11:30

peras crocanti peras al vinoEn realidad es algo tan simple y tan sencillo que no merece muchas explicaciones.
peras crocanti peras al vino
Lo único especial…. Que por esta vez y sin que sirva de precedente , usé un vino estupendo. Me había sobrado media botella de una comida y yo sola a diario no tomo vino en las comidas… y así con el pretesto de las peras…. Lo tomé.
               peras crocanti peras al vino
Peras duras, roma o conferencia, vino, azúcar. Piel de limón, palo de canela o vaina de vainilla.
peras crocanti peras al vino
Se pelan las peras dejándoles el rabo. Se ponen en una olla donde queden apretaditas ( para que el vino las cubra.
peras crocanti peras al vino
Se echan los ingredientes y se ponen a cocer a fuego lento. Se les da una vuelta de vez en cuando para que cojan un color uniforme.
peras crocanti peras al vino
Cuando estén cocidas y el almíbar esté espesito y brillante se apaga y se dejan reposar un rato.
  

      peras crocanti peras al vino
Se toman así tal cual o con un helado de vainilla … a mi me gusta con un poco de crema de leche batida ( nata ligera).
peras crocanti peras al vino
Espero que os guste.

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Mis recetas paso a paso, con la única intención de mostrar que hacer un plato sabroso, sencillo y apetecible está al alcance de todos. Son recetas para el día a día, para una celebración familiar, o para una reunión de amigos...Los únicos ingredientes imprescindibles son el disfrute y el entusiasmo para hacerlas y el placer de compartirlas.                  

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