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17 febrero 2011 4 17 /02 /febrero /2011 12:10

pastelon hueveraYa se entiende por qué en casa lo llamamos huevera, no? Nos gusta mucho y es otra forma de tomar un pisto.
Fácil, sencillo y podemos prepararlo con antelación , dejándolo listo para meter al horno.
pastelon huevera
Se hace un pisto como acostumbremos. En este caso fue con cebolla, tomate, pimiento rojo, pimiento verde, calabacín… lo que quedaba descabalado por el figo.
pastelon huevera
Picar las verduras para el pisto, a mí me gusta en trozos no muy pequeños.
Las puse en este orden: cebolla , pimientos, calabacín, tomate. Y lo hago a fuego lento.
pastelon huevera
Con una lámina de hojaldre forramos una fuente de horno . ( no la pincho para que quede más jugoso)
pastelon huevera
Rellenamos con el pisto
Cubrimos con otra lámina de hojaldre de la que habremos recortado unas tiras.
pastelon huevera
pastelon huevera
Cerramos los bordes y ponemos las tiras haciendo cuadros.
pastelon huevera
Dibujamos con el cuchillo una cruz en cada cuadrado.
pastelon huevera
Y con la punta del cuchillo levantamos desde el centro de la cruz hacia fuera para formar un hueco cuadrado.
pastelon huevera
Pintamos con huevo batido y metemos al horno a 180º unos 20 minutos, hasta que esté dorado el hojaldre. A falta de 5 minutos.
pastelon huevera
Sacamos y cascamos un huevo en cada hueco.
pastelon huevera
Volvemos a meter al horno 4-5 minutos, el tiempo que tarde en cuajar los huevos.
pastelon hueverapastelon hueveraEspero que os guste.

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Mis recetas paso a paso, con la única intención de mostrar que hacer un plato sabroso, sencillo y apetecible está al alcance de todos. Son recetas para el día a día, para una celebración familiar, o para una reunión de amigos...Los únicos ingredientes imprescindibles son el disfrute y el entusiasmo para hacerlas y el placer de compartirlas.                  

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