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17 febrero 2011 4 17 /02 /febrero /2011 11:50

pastel arroz con lecheEstos pasteles son el daño “colateral” de los bombones que hice de arroz con leche.
En la receta ponía mezclar arroz con leche y leche condensada… hice la mezcla y no me convenció como para hacer los bombones…. La aproveché para hacer unos pasteles para la merienda.

pastel arroz con leche

Ingredientes para dos pasteles : 250 g de arroz con leche, dos cucharadas de leche condensada, un huevo, un buen puñado de orejones ( albaricoques secos).
pastel arroz con lecheCortar los orejones en trozos no muy grandes y mezclar con el arroz y la leche condensada.
pastel arroz con leche
Batir el huevo y añadirlo al arroz.
pastel arroz con leche
Echar una cucharada de caramelo para cubrir el fondo de los moldes.
pastel arroz con lecheLlenar los moldes dejando un cm hasta el borde (crecen…)
pastel arroz con leche
y hornearlos en horno precalentado a 180º unos quince minutos ( si hacemos un solo pastel y con mayor cantidad , habra que añadir unos minutos de horneado).
pastel arroz con leche
Sacar , desmoldar y cubrir con una cucharada de gelatina de melocotón.
pastel arroz con leche

Los tomamos para merendar , mi madre y yo,y aún estaban tibios, pero creo que es así como mejor están. Para la próxima haré más cantidad y los probaré fríos…
pastel arroz con leche
pastel arroz con lecheEspero que os guste.

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Mis recetas paso a paso, con la única intención de mostrar que hacer un plato sabroso, sencillo y apetecible está al alcance de todos. Son recetas para el día a día, para una celebración familiar, o para una reunión de amigos...Los únicos ingredientes imprescindibles son el disfrute y el entusiasmo para hacerlas y el placer de compartirlas.                  

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