Unas fresas con nata son un postre muy rico y ahora que empieza la temporada de fresas seguro que lo repetiremos más de una vez en nuestras casas… presentándolo de una u otra forma parecerá distinto y hasta un postre especial.

Hoy he preparado las fresas con nata en forma de pasteles o tartas individuales.

Para el fondo he puesto una capuchina, calada en almíbar de azúcar.

Ingredientes:

plancha de bizcocho

200 ml. nata para montar

 2 cucharadas de azúcar

 300g fresas limpias

 chocolate rallado.

Se monta la nata con dos cucharadas de azúcar glas hasta que esté bien firme,  conviene ponerle un poco de estabilizante o gelatina en polvo.

Se lavan las fresas y se secan, se cortan en daditos pequeños y se juntan con la nata.

Ponemos sobre el plato  un aro forrado con acetato. Cubrimos el fondo con el bizcocho capuchina. Lo  calamos con almíbar. Rellenamos con la mezcla de nata y fresas y alisamos con la espátula.

Si  lo vamos a tomar en el momento acabamos de decorarlo sobre la marcha, pero si lo hacemos con antelación lo metemos al frigo y lo decoramos al momento de servir.

Le  puse chocolate rallado y una fresa laminada. Podemos añadir sirope de fresa o de chocolate.

Espero que os guste