Es tan corriente, que no sé si merece ponerlo.
Unos nidos de patata con revuelto de salmón: dos patas medianas , o una grande,50g de salmón, dos huevos,una cucharada de nata, sal , pimienta.
Cortar las patatas en rejilla o en juliana, poner en el molde de nidos una capa de patatas
y freír en una sartén profunda con aceite bien caliente.
Sacarlos y ponerlos sobre papel de cocina.
Batir los huevos con la nata, el salmón , la sal y pimienta ( una cucharada de leche si queremos que queden más jugosos).
Ponemos el revuelto en una sartén a fuego muy suave y remover con las varillas hasta que cuaje y tenga la consistencia que nos gusta.
Rellenar los nidos con el revuelto. Se puede espolvorear con eneldo picado (yo no tenía).
Espero que os guste.
