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16 febrero 2011 3 16 /02 /febrero /2011 11:05

milhojas arroz con leche

milhojas arroz con leche
Un postre para hacer patria.... la crema de arroz con leche y los frisuelos, dos postres tipìcamente asturianos, entretejen este pastel milhojas.

milhojas arroz con leche
Os apetece un trocito?....

         milhojas arroz con leche
Las milhojas estan hechas con creps y entre crep y crep mousse de arroz con leche.
8 creps de 22cm (el molde) y el arroz es el mismo de la tarta de arroz con leche.


El único cambio es que en lugar de gelatina he usado agar agar, para que pueda montarse con las creps calientes.

      
Quería un arroz con leche tipo muosse, pero sin triturar el grano.
El arroz lo hago de forma tradicional, pero en esencia es la misma receta de gijonesa que la tiene adaptada a Th. Como iba a montar la nata, no añadí nata al arroz.
ARROZ CON LECHE.

varios-001.jpgvarios-024.jpg
Una vez frio el arroz y mezclado con la nata vamos poniendo las creps de dos en dos con una capa de arroz en el medio.

milhojas arroz con leche

Al terminar, la última capa la espolvoreamos con azucar y la quemamos con la pala.

milhojas arroz con leche

El corte:

milhojas arroz con leche

Espero que os guste.

 

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Mis recetas paso a paso, con la única intención de mostrar que hacer un plato sabroso, sencillo y apetecible está al alcance de todos. Son recetas para el día a día, para una celebración familiar, o para una reunión de amigos...Los únicos ingredientes imprescindibles son el disfrute y el entusiasmo para hacerlas y el placer de compartirlas.                  

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