16 febrero 2011
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Se hace exactamente igual que la de ciruela Claudia
Se lavan bien para poder usarlas con la piel. 
Se corta y deshuesan. Se pesan.
Se les añade el azúcar (700 g. por kilo de fruta limpia) 
Se cuece hasta que esten casi deshechas y brillantes.
Se trituran y se dejan cocer unos minutos más para que pierdan el aire.
Probamos con el plato.
Se envasa y se deja enfriar boca abajo 24 horas.
