prendes-078--corter---copia-copia-1.jpg Gastromanía  es un nuevo espacio en mi blog.

Una gran mesa virtual en la que podréis disfrutar los platos de  grandes  chefs.


Wednesday 21 september 2011 3 21 /09 /Set /2011 00:35

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Paso a paso, el blog ha llegado a las 600 recetas. Y aunque para una buena comida no hay que buscar ningún pretexto, es una  ocasión que bien  merece un menú especial.

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 Para abrir boca, unos aperitivos y una copita de champán, o vino?

Unos canapés variados: bombones de foie, flanes de salmón , ensaladilla de gambas, flanes de gula

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 Y unos saladitos de hojaldre, de chistorra, de bonito, de queso azul, mini hamburguesas.

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De entrante he pensado en una crema ligera de zanahoria con un crujiente de morcilla. Para cenas o comidas más informales se puede poner en vasitos.

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De plato principal, una de las recetas de cerdo que más me gusta, el solomillo a las dos mostazas. Es una receta de Hilda, de Entre Alacenas y Fogones.

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Hilda lo hace con lomo, pero para mí me viene mejor ( por la cantidad ) hacerla con solomillo.

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He elegido una tarta suave y ligera para el postre, una mousse de vainilla.

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En tarta o en pasteles individuales, cada cual que elija…

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Y un postre extra hecho para la ocasión, tarta milhoja de chocolate con fresas y chantilly.

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 Para la entrada 500 había preparado una tartaleta de chocolate con fresas y nata. Hoy aprovechando las últimas fresas del país un postre parecido. A ver si llegamos a las 700, y entonces estamos en temporada de fresa y podemos hacer otra receta de chocolate y fresas.

Los cafés y las copas, en el salón de al lado, por favor …

 Espero no haberos cansado con el menú. Aunque, después de tanto tiempo y tanta receta debéis de estar  “jart@s”.

Por belenciaga - Publicado en: celebraciones
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