Es una receta sencilla y fácil, que puede prepararse con antelación y dejarlos para gratinar en el ultimo momento.
INGREDIENTES:
1Kg mejillones
2cucharadas colmadas de salsa de tomate espesa.
100 cc del agua de cocer los mejillones
40 g mantequilla
250cc leche
1 cucharada de harina
½ vasito vino blanco
Pan rallado,sal pimienta… al gusto
Se abren los mejillones con el vino blanco. Se limpian y se reservan algunas conchas. Se pican los mejillones y se mezclan con la salsa de tomate.
Se rellenan las conchas o las fuentes donde vayamos a hacerlo con la mezcla de mejillones y tomate.
Se hace una bechamel con la mantequilla, la leche , el agua de cocer los mejillones, harina, sal .Se cubre con bechamel los mejillones.
Se espolvorean con pan rallado y se pone una laminita de mantequilla para gratinarlos.
Se gratinan con grill fuerte hasta que cojan color.
Espero que os guste.
