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19 febrero 2011 6 19 /02 /febrero /2011 00:19

tartasDe los errores se aprende. Y eso es lo que me pasó a mí con esta tarta. Olvidé comprar las manzanas para hacerla. Y tuve que improvisar.
tartasDescubrí que se puede hacer una tarta en 25 minutos horno y fotos incluidos.
tartas
Preparé una crema rápida de vainilla ( sin infusionar la leche)
Se mezclan en el cazo, 4 yemas, 20 g de maizena y 100 g azúcar,
tartas
se añade la leche , y un trozo de vainilla. Se cuece hasta que espese sin que llegue a hervir, se sigue moviendo un momento para que enfrie un poco.
tartas
Se añade 20 g de mantequilla y se mezcla bien.
tartas
Se forra un molde de horno con hojaldre.
tartas
Se pone una capa de crema en el fondo. Y luego (aquí el apaño) se cubre con dulce de manzana ( el dulce de manzana es el equivalente al membrillo)
tartas
Se cubre con una rejilla de hojaldre,      tartas
se cierran los bordes y se pincela con yema de huevo.
tartas
Al horno a 180º , 20 minutos.
tartasRecién salida del horno
tartas
Espero que os guste.

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Belenciaga belenciaga - en Dulces tartas
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Mis recetas paso a paso, con la única intención de mostrar que hacer un plato sabroso, sencillo y apetecible está al alcance de todos. Son recetas para el día a día, para una celebración familiar, o para una reunión de amigos...Los únicos ingredientes imprescindibles son el disfrute y el entusiasmo para hacerlas y el placer de compartirlas.                  

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 Gastromanía  es un nuevo espacio en mi blog.                                     Una gran mesa virtual en la que podréis disfrutar los platos de   grandes  chefs.

 

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