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15 febrero 2011 2 15 /02 /febrero /2011 12:06

flan de huevo

flan de huevo

Muchas veces dejamos olvidadas recetas sencillas y rápidas y que en un momento dado son muy socorridas.
Eso me pasó con el flan, a pesar de que me encanta, llevaba mucho tiempo sin hacerlo.
flan de huevo
Los ingredientes huevos, azúcar , leche, y si queréis un poco de ralladura de limón .

flan de huevo
Para hacerlo al baño maría en la olla necesitamos una flanera con tapa ( que ajuste bien).
               flan de huevo
Por cada huevo , una cucharada colmada de azúcar, y una tacita de las de café (pocillo,75cc) de leche. Caramelo para la flanera.
flan de huevo
Batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien mezclados.
flan de huevo
Añadir la leche, y mezclar bien.
flan de huevo
Hacer el caramelo con dos cucharadas de azúcar ( no es necesario añadir agua , porque no importa que cristalice). Y cubrir el fondo de la flanera.
Echar la mezcla de los huevos, azúcar y leche en la flanera, taparla y ponerla dentro de la olla con agua ( con que cubra hasta la mitad de la flanera es suficiente).

flan de huevo
Cerrar la olla y cocerlo 15 minutos ( para un flan de 6 huevos).
flan de huevo
Sacar , dejar que enfríe y desmoldar.
Es muy simple y seguro que lo habréis hecho muchas veces.
Espero que os guste la idea de hacerlo en la olla.

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Mis recetas paso a paso, con la única intención de mostrar que hacer un plato sabroso, sencillo y apetecible está al alcance de todos. Son recetas para el día a día, para una celebración familiar, o para una reunión de amigos...Los únicos ingredientes imprescindibles son el disfrute y el entusiasmo para hacerlas y el placer de compartirlas.                  

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