15 febrero 2011
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12:50
Ingredientes:
patatas cocidas con piel
huevos duros,
tomate,
merluza hervida ( en el momento para que temple un poco la ensalada),
perijil,
aceite,
mayonesa.
Poner la merluza a cocer ( yo a pelo con agua y sal) cinco minutos hirviendo. Mientras pelar y cortar las patatas, pelar los huevos y los tomates.
Cortar las patatas y el tomate en dados.
Limpiar la merluza de piel y espinas y cortar en dados ( sin cortar sin son rodajas pequeñas como las que tenía, cada una queda en cuatro trozos)
Poner la merluza y el huevo duro cortado en cuartos sobre las patatas y el tomate.
Espolvorear con perejil y poner un chorro de un buen aceite . Y a la mesa.
Puse un cuenquito con mayonesa, eso al gusto.
