Ensalada de boquerones en vinagre.

26 abril 2011 2 26 /04 /abril /2011 22:39

Quería poner esta ensalada como un añadido a los boquerones en vinagre, pero no encuentro la forma de reeditar las entradas antiguas.

No es ninguna receta especial, solo una forma para hacer un plato, un entrante con unos simples boquerones. La ensalada, la verdad es que está muy rica.

Un fondo de ensalada verde aliñada con una vinagreta de tomate y chalota. El contraste entre los dos vinagres es muy agradable.

Ingredientes:

Boquerones en vinagre.

Ensalada variada de lechugas, canonigos, escarola.

Tomate

Chalota.

Aceite de oliva.

Vinagre de módena.

Se limpia las verduras de la ensalada.

Se pela y se corta el tomate en dados. Se le añade la chalota picada, un chorro de aceite de oliva y un chorrito de crema de vinagre de módena. Se mezcla bien para hacer la vinagreta.

Se echa la vinagreta sobre la ensalada y de mezcla ligeramente.

Se pone en el plato un fondo de la ensalada aliñada y encima se ponen los boquerones.

Espero que os guste la idea.

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Belenciaga belenciaga - en De la mar ensaladas
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Comentarios

nieves 04/27/2011 21:36

¿Pero qué te pasa para no poder editar, mujer? Simplemente tienes que ir a "Nueva entrada" y ahí encontrarás la opción de "editar" o "visualizar". Eliges la opción de "editar" y añades o corriges
lo que te apetezca, le das "publicar" y si quieres que aparezca como una nueva receta en tu blog, le actualizas la fecha pinchando en "opciones de entrada" que te aparece encima de "publicar
entrada". No se si te lié más :-(

Bueno que la ensalada con esos boquerones me ha encantado, porque yo las ensaladas las preparo todo el año y casi a diario de modo que tomo buena nota de todos los ingredientes.

Un besín.

belenciaga 04/27/2011 22:43

Gracias Nieves, no me has liado, te has explicado de maravilla.

Lo que creo que pasa es que overblog es un poco distinto. Estuve mirando y creo que tengo que ir a un modo de edición avanzada... luego probaré con calma.

Las ensaladas yo tambien las tomo todo el año, aunque tengo que moderar la cantidad de verduras y algunas ni las pruebo, las espinacas y el brócoli procuro evitarlos. Pero para las cenas son muy
socorridas.

Un besín

cocidodesopa 04/27/2011 18:49

¡Ahá! Mira que salida más estupenda le has dado a los boquerones en vinagre. ¡Me encanta! Qué hiper rica y sabrosa tiene que quedar.

Besos

belenciaga 04/27/2011 19:35

A qué así parece hasta un entrante? jajajaja.

Queda muy rica, el contraste de los vinagres le da un puntito muy agradable.

Besinos

Suny Senabre 04/27/2011 13:26

Te dije que me encantaban los boquerones en vinagre y cuando tengo se los suelo poner tambiéna als ensaladas y quedad de maravilla, como esta tuya.

Besos,

belenciaga 04/27/2011 14:56

Por lo menos queda un plato presentable, porque o los pones de aperitivo o ya me dirás que hacen cuatro boquerones perdidos en el plato.

y de paso tomo algo de verdura fresca.

Besinos

Catarina 04/27/2011 12:49

Belen,

Que maravilha de prato... Me encanta los boquerones, como sempre com uma apresentacao fantastica. Ja me servia de un plato, pois vindo de ti sei que se quedo una delicia.

Beijinhos

belenciaga 04/27/2011 14:50

Olá Catarina,

É uma pena que você está tão longe, para enviar um prato,
mas você sabe que está sempre convidada.

Beijhinos

Maria Moreda 04/27/2011 12:04

Ahi te queria yo ver, en las ensaladas!! Hemos comido un monton en amsterdam estos dias!! algunas con atun y otras con un trozo de solomillo a la brasa troceado, vamos, un plato contundente y
sano...a ver si investigas por esa rama un poco...ijijij

Besinoss

belenciaga 04/27/2011 14:44

Para mí como si le ponen una ternera entera a la ensalada... una ensalada es una ensalada... y no me parece nunca un plato único. (así me luce el pelo)

Besinos

lolitoba 04/27/2011 07:07

muy refrescante la receta con estos calores que hacen aqui , gracias una idea mas un besin

belenciaga 04/27/2011 14:39

Aquí tanto como calor no, pero despues de una mañana con niebla hace un día soleado.

El brazo bien?

Besinos

MARISA 04/27/2011 01:35

Me gusta la idea. El vinagre de módena es mi favorito para muchos platos. Tb me gusta la manera que tienes de aprovechar las recetas para inventar otras. Un besito me voy a dormir, que me caigo
ya de sueño.

belenciaga 04/27/2011 14:37

Marisa es que cuando se cocina para uno solo, por poca cantidad que hagas, o te pasas tres días comiendo lo mismo, o le echas un poco de imaginación para ponerle otra cara al plato.

Ayer, aunque me acosté tarde como de costumbre, no estuve con el blog.Estaba horneando unos bollos

Besinos