Quería poner esta ensalada como un añadido a los boquerones en vinagre, pero no encuentro la forma de reeditar las entradas antiguas.
No es ninguna receta especial, solo una forma para hacer un plato, un entrante con unos simples boquerones. La ensalada, la verdad es que está muy rica.
Un fondo de ensalada verde aliñada con una vinagreta de tomate y chalota. El contraste entre los dos vinagres es muy agradable.
Ingredientes:
Boquerones en vinagre.
Ensalada variada de lechugas, canonigos, escarola.
Tomate
Chalota.
Aceite de oliva.
Vinagre de módena.
Se limpia las verduras de la ensalada.
Se pela y se corta el tomate en dados. Se le añade la chalota picada, un chorro de aceite de oliva y un chorrito de crema de vinagre de módena. Se mezcla bien para hacer la vinagreta.
Se echa la vinagreta sobre la ensalada y de mezcla ligeramente.
Se pone en el plato un fondo de la ensalada aliñada y encima se ponen los boquerones.
Espero que os guste la idea.
nieves 04/27/2011 21:36
belenciaga 04/27/2011 22:43
cocidodesopa 04/27/2011 18:49
belenciaga 04/27/2011 19:35
Suny Senabre 04/27/2011 13:26
belenciaga 04/27/2011 14:56
Catarina 04/27/2011 12:49
belenciaga 04/27/2011 14:50
Maria Moreda 04/27/2011 12:04
belenciaga 04/27/2011 14:44
lolitoba 04/27/2011 07:07
belenciaga 04/27/2011 14:39
MARISA 04/27/2011 01:35
belenciaga 04/27/2011 14:37