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26 abril 2011 2 26 /04 /abril /2011 22:39

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Quería poner esta ensalada como un añadido a los boquerones en vinagre, pero no encuentro la forma de reeditar las entradas antiguas.

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No es ninguna receta especial, solo una forma para hacer un plato, un entrante con unos simples boquerones. La ensalada, la verdad es que está muy rica.

Un fondo de ensalada verde aliñada con una vinagreta de tomate y chalota. El contraste entre los dos vinagres es muy agradable.

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Ingredientes:

Boquerones en vinagre.

Ensalada variada de lechugas, canonigos, escarola.

Tomate

Chalota.

Aceite de oliva.

Vinagre de módena.

Se limpia las verduras de la ensalada.

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Se pela y se corta el tomate en dados. Se le añade la chalota picada, un chorro de aceite de oliva y un chorrito de crema de vinagre de módena. Se mezcla bien para hacer la vinagreta.

croquet.arroz.-boquerones-128.jpgcroquet.arroz.-boquerones-133-copia-1.jpg

Se echa la vinagreta sobre la ensalada y de mezcla  ligeramente.

croquet.arroz.-boquerones-137.jpg croquet.arroz.-boquerones-140.jpg

Se pone en el plato un fondo de la ensalada aliñada y encima se ponen los boquerones.

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Espero que os guste la idea.

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Comentarios

Maria Moreda 27/04/2011



Ahi te queria yo ver, en las ensaladas!! Hemos comido un monton en amsterdam estos dias!! algunas con atun y otras con un trozo de solomillo a la brasa troceado, vamos, un plato contundente y
sano...a ver si investigas por esa rama un poco...ijijij


Besinoss



Catarina 27/04/2011



Belen,


Que maravilha de prato... Me encanta los boquerones, como sempre com uma apresentacao fantastica. Ja me servia de un plato, pois vindo de ti sei que se quedo una delicia.


Beijinhos


 



Suny Senabre 27/04/2011



Te dije que me encantaban los boquerones en vinagre y cuando tengo se los suelo poner tambiéna  als ensaladas y quedad de maravilla, como esta tuya.


Besos,


 



cocidodesopa 27/04/2011



¡Ahá! Mira que salida más estupenda le has dado a los boquerones en vinagre. ¡Me encanta! Qué hiper rica y sabrosa tiene que quedar.


 


Besos



nieves 27/04/2011



¿Pero qué te pasa para no poder editar, mujer? Simplemente tienes que ir a "Nueva entrada" y ahí encontrarás la opción de "editar" o "visualizar". Eliges la opción de "editar" y añades o corriges
lo que te apetezca, le das "publicar" y si quieres que aparezca como una nueva receta en tu blog, le actualizas la fecha pinchando en "opciones de entrada" que te aparece encima de "publicar
entrada". No se si te lié más :-(


Bueno que la ensalada con esos boquerones me ha encantado, porque yo las ensaladas las preparo todo el año y casi a diario de modo que tomo buena nota de todos los ingredientes.


 


Un besín.



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              Belenciaga

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Mis recetas paso a paso, con la única intención de mostrar que hacer un plato sabroso, sencillo y apetecible está al alcance de todos. Son recetas para el día a día, para una celebración familiar, o para una reunión de amigos...Los únicos ingredientes imprescindibles son el disfrute y el entusiasmo para hacerlas y el placer de compartirlas.                  

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Una gran mesa virtual en la que podréis disfrutar los platos de  grandes  chefs.