prendes-078--corter---copia-copia-1.jpg Gastromanía  es un nuevo espacio en mi blog.

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Wednesday 27 april 2011 3 27 /04 /Abr /2011 00:39

 

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Quería poner esta ensalada como un añadido a los boquerones en vinagre, pero no encuentro la forma de reeditar las entradas antiguas.

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No es ninguna receta especial, solo una forma para hacer un plato, un entrante con unos simples boquerones. La ensalada, la verdad es que está muy rica.

Un fondo de ensalada verde aliñada con una vinagreta de tomate y chalota. El contraste entre los dos vinagres es muy agradable.

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Ingredientes:

Boquerones en vinagre.

Ensalada variada de lechugas, canonigos, escarola.

Tomate

Chalota.

Aceite de oliva.

Vinagre de módena.

Se limpia las verduras de la ensalada.

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Se pela y se corta el tomate en dados. Se le añade la chalota picada, un chorro de aceite de oliva y un chorrito de crema de vinagre de módena. Se mezcla bien para hacer la vinagreta.

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Se echa la vinagreta sobre la ensalada y de mezcla  ligeramente.

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Se pone en el plato un fondo de la ensalada aliñada y encima se ponen los boquerones.

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Espero que os guste la idea.

Por belenciaga - Publicado en: De la mar
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Comentarios

Me gusta la idea. El vinagre de módena es mi favorito para muchos platos. Tb me gusta la manera que tienes de aprovechar las recetas para inventar otras. Un besito me voy a dormir, que me caigo ya de sueño.

Comentario n°1 posteado por MARISA el 27/04/2011 a las 01h35

Marisa es que cuando se cocina para uno solo, por poca cantidad que hagas, o te pasas tres días comiendo lo mismo, o le echas un poco de imaginación para ponerle otra cara al plato.

Ayer, aunque me acosté tarde como de costumbre, no estuve con el blog.Estaba horneando unos bollos

Besinos

 

Respuesta de belenciaga el 27/04/2011 a las 14h37

muy refrescante la receta con estos calores que hacen aqui , gracias una idea mas un besin

Comentario n°2 posteado por lolitoba el 27/04/2011 a las 07h07

Aquí tanto como calor no, pero despues de una mañana con niebla hace un día soleado.

El brazo bien?

Besinos

Respuesta de belenciaga el 27/04/2011 a las 14h39

Ahi te queria yo ver, en las ensaladas!! Hemos comido un monton en amsterdam estos dias!! algunas con atun y otras con un trozo de solomillo a la brasa troceado, vamos, un plato contundente y sano...a ver si investigas por esa rama un poco...ijijij

Besinoss

Comentario n°3 posteado por Maria Moreda el 27/04/2011 a las 12h04

Para mí como si le ponen una ternera entera a la ensalada... una ensalada es una ensalada... y no me parece nunca un plato único. (así me luce el pelo)

Besinos

 

Respuesta de belenciaga el 27/04/2011 a las 14h44

Belen,

Que maravilha de prato... Me encanta los boquerones, como sempre com uma apresentacao fantastica. Ja me servia de un plato, pois vindo de ti sei que se quedo una delicia.

Beijinhos

 

Comentario n°4 posteado por Catarina el 27/04/2011 a las 12h49

Olá Catarina,

É uma pena que você está tão longe, para enviar um prato,
mas você sabe que está sempre convidada.

Beijhinos

Respuesta de belenciaga el 27/04/2011 a las 14h50

Te dije que me encantaban los boquerones en vinagre y cuando tengo se los suelo poner tambiéna  als ensaladas y quedad de maravilla, como esta tuya.

Besos,

 

Comentario n°5 posteado por Suny Senabre el 27/04/2011 a las 13h26

Por lo menos queda un plato presentable, porque o los pones de aperitivo o ya me dirás que hacen cuatro boquerones perdidos en el plato.

y de paso tomo algo de verdura fresca.

Besinos

Respuesta de belenciaga el 27/04/2011 a las 14h56

¡Ahá! Mira que salida más estupenda le has dado a los boquerones en vinagre. ¡Me encanta! Qué hiper rica y sabrosa tiene que quedar.

 

Besos

Comentario n°6 posteado por cocidodesopa el 27/04/2011 a las 18h49

A qué así parece hasta un entrante? jajajaja.

Queda muy rica, el contraste de los vinagres le da un puntito muy agradable.

Besinos

Respuesta de belenciaga el 27/04/2011 a las 19h35

¿Pero qué te pasa para no poder editar, mujer? Simplemente tienes que ir a "Nueva entrada" y ahí encontrarás la opción de "editar" o "visualizar". Eliges la opción de "editar" y añades o corriges lo que te apetezca, le das "publicar" y si quieres que aparezca como una nueva receta en tu blog, le actualizas la fecha pinchando en "opciones de entrada" que te aparece encima de "publicar entrada". No se si te lié más :-(

Bueno que la ensalada con esos boquerones me ha encantado, porque yo las ensaladas las preparo todo el año y casi a diario de modo que tomo buena nota de todos los ingredientes.

 

Un besín.

Comentario n°7 posteado por nieves el 27/04/2011 a las 21h36

Gracias Nieves, no me has liado, te has explicado de maravilla.

Lo que creo que pasa es que overblog es un poco distinto. Estuve mirando y creo que tengo que ir a un modo de edición avanzada... luego probaré con calma.

Las ensaladas yo tambien las tomo todo el año, aunque tengo que moderar la cantidad de verduras y algunas ni las pruebo, las espinacas y el brócoli procuro evitarlos. Pero para las cenas son muy socorridas.

Un besín

Respuesta de belenciaga el 27/04/2011 a las 22h43

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