Las croquetas de queso, las hago igual, pero sin cebolla en la bechamel.



Se añade el o los quesos al final



Se mezcla un momento y se saca a una fuente, tapándolo con film



Se rebozan igual que las de jamón, y con la forma que acostumbremos. Yo las de queso suelo hacerlas redondas, como bolas de bocadito.



Si se les pone bastante queso, es preferible hacerlas algo más pequeñas que lás demás croquetas. Porque llenan mucho .