prendes-078--corter---copia-copia-1.jpg Gastromanía  es un nuevo espacio en mi blog.

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Tuesday 29 may 2012 2 29 /05 /May /2012 02:06

 

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Las croquetas de mejillones son una buena manera  para aprovechar los mejillones pequeñitos y que no “lucen” bien en otras recetas.

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Como cualquier otra croqueta se puede congelar ya lista para freír.

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Son los mismos ingredientes que los de los mejillones villaroy, hasta el acabado de las recetas son iguales.

Ingredientes: 0-009-copia-1.jpg

 Mejillones naturales

Media cebolla

2 cucharadas de harina

½ l de leche

50 ml agua de mejillones

50 ml de aceite

Sal?

Pan rallado

Huevo batido


La bechamel va con una cebolla pochada.

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Cuando esta cocida se añaden los mejillones picados y se mezcla bien

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Se saca la masa y se deja enfriar tapada con un film para que no quede una capa dura.

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 Se forman las croquetas  y se pasan por huevo batido y pan rallado.

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Se fíen en aceite bien caliente y cuando están doradas se sacan sobre papel de cocina.

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Se pueden acompañar con una ensalada de tomate, ensalada verde, o vinagreta de verduras.

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Espero que os guste

Por belenciaga - Publicado en: aperitivos
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