Esta misma receta la tengo hecha con pollo y es igualmente apropiada para conejo, incluso para pavo o salchichas.
Es de las recetas que viene bien tenerla in mente, cuando vamos con prisas y queremos solucionar la comida en unos minutos.Porque con pocos ingredientes, de forma fácil y rápida preparamos un plato con guarnición incluida.
Ingredientes:
Conejo limpio y troceado
2 cebollas pequeñas
2 dientes de ajo
Un chorro de whiski o coñac
Patatas de guarnición ( 3 ó 4 por persona)
Tomillo y romero (opcional)
Un buen chorro de aceite de oliva.
Sal
Limpiamos, troceamos y sazonamos el conejo con sal y ajo ( si queremos darle un toque "de monte" le ponemos un poco de tomillo y romero).
pelamos la cebolla y la picamos. pelamos las patatas.
En la olla ponemos un chorro de aceite y rehogamos el conejo ( le quitamos el ajo y el resto del adobo para que no se quema)
.Lo doramos ligeramante y añadimos la cebolla y el adobo del conejo.rehogamos un momento y echamos un medio vasito de whiski ( coñac o caldo). dejamos evaporar y ponemos las patatas entre los huecos de la carne.
Echamos un poco de sal sobre las patatas. Tapamos la olla y dejamos 8-10 minutos con los dos anillos fuera.
Si temos prisa despresurizamos la olla y servimos. O dejamos reposar hasta que baje la presión.
Servimos con las patatas y la salsa.
Espero que os guste.
Elena 06/13/2011 21:10
belenciaga 06/13/2011 23:48
Asun 06/10/2011 19:35
belenciaga 06/10/2011 19:40
Nemesiss 06/10/2011 10:15
belenciaga 06/10/2011 15:28
Morguix 06/09/2011 22:29
belenciaga 06/09/2011 23:32
Suny Senabre 06/09/2011 20:26
belenciaga 06/09/2011 20:41
Ángeles 06/09/2011 16:52
belenciaga 06/09/2011 17:18
Marisa 06/09/2011 16:01
belenciaga 06/09/2011 17:07
Nemesiss 06/09/2011 15:09
belenciaga 06/09/2011 15:38
Maria Moreda 06/09/2011 10:56
belenciaga 06/09/2011 11:56
CHARO 06/09/2011 09:14
belenciaga 06/09/2011 11:52
Hilda 06/09/2011 08:09
belenciaga 06/09/2011 11:51
thermo 06/09/2011 08:05
belenciaga 06/09/2011 11:48
lolitoba 06/09/2011 07:17
belenciaga 06/09/2011 11:46