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14 febrero 2011 1 14 /02 /febrero /2011 15:10

Aprovechando los dos nidos que había preparado, puse unos champiñones con un huevo escalfado.

Se lavan y cortan los champiñones. Se sazonan con ajo y perejil y medio vaso de vino blanco.

Se dejan unos minutos macerando y luego se escurren para rehogarlos en un poco de aceite.


Cuando ya están blandos se les pone la sal y se añade el vino de macerarlos con una punta de maizena,


se deja que espese un poco la salsa y se reservan.

Se escalfan los huevos , abriéndolos sobre un cazo de agua hirviendo con sal y dos cucharadas de vinagre, se recogen con una espumadera.


Echar los champiñones en los nidos de patata y poner el huevo encima.


Espero que os guste.

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              Belenciaga

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Mis recetas paso a paso, con la única intención de mostrar que hacer un plato sabroso, sencillo y apetecible está al alcance de todos. Son recetas para el día a día, para una celebración familiar, o para una reunión de amigos...Los únicos ingredientes imprescindibles son el disfrute y el entusiasmo para hacerlas y el placer de compartirlas.                  

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