24 junio 2011
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Ingredientes para 4 pessoas:
- 4 fatias de bolo genovès (bolo simple de facer tortas e tartes)
- 200 ml de sumo de laranja e 2 colheres de azucar para embeber
- 300 ml de sumo de laranja
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 gemasm
- 1 colher de sopa bem cheia de amido de milho (farinha maizena)
- 30g de manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de doce (compota?) de laranja
- 2 colheres de água
- 2 colheres de cointreau (ou o licor que gostem)
- chocolate derretido
Preparação:
Embeber os bolos na calda de suco e açúcar.
En uma panela misture o açúcar, a maisena, a manteiga e as gemas.
Aos poucos, adicione o suco e misture bem.
Levar ao lume mexendo sempre até engrossar.
Deixe arrefecer um pouco.
Colocar o creme em um saco de confeiteiro e rechear os rolos de bolo.
coloque em uma panela com duas colheres de sopa de compta de laranja com duas colheres de sopa de água e duas colheres de sopa de coientreau (ou qualquer outra bebida que você gosta.) deixe até ferver.
Napar bolos com o molho ou com chocolate derretido.
Espero que gostem.
Bon appetit!
