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14 febrero 2011 1 14 /02 /febrero /2011 14:26

bocaditos trufa naranja

Estos aunque no llevan mazapán los hago también para navidad, y mi hija se encarga de desaparecerlos rápidamente.
            bocaditos trufa naranja
Se necesita: bizcochitos de almendra, almíbar de naranja (zumo de dos naranjas, 4cucharadas de azúcar), trufa de naranja ( 200cc de nata, 300g chocolate negro , naranja confitada picada muy menuda, chorrito de cointreau). Glasa de chocolate de naranja, naranja confitada.
bocaditos trufa naranja
Hacemos el almíbar con el zumo de dos naranjas y cuatro cucharadas de azúcar. Dejamos que enfrié un poco.
bocaditos trufa naranja
Preparamos la trufa: ponemos la nata en un cazo a calentar , cuando empiece a hervir, apagamos y echamos el chocolate troceado, dejamos unos minutos hasta que se ablande el chocolate. Removemos y mezclamos bien. Echamos la naranja confitada y el chorrito de licor.
Calamos con el almíbar de naranja los bizcochos y los vamos colocando en una rejilla sobre un plato.
bocaditos trufa naranja
En cada bizcochito ponemos una capa de trufa
bocaditos trufa naranja
Pegamos de dos en dos los bizcochos por la parte del chocolate.

bocaditos trufa naranja
Si nos ha sobrado trufa podemos aprovecharla para glasear. Le añadimos una cucharada de mantequilla, y la calentamos en el microondas unos segundos. Batimos hasta incorporar bien la mantequilla y que esté brillante.
bocaditos trufa naranja
Con una brocha napamos los bizcochos. Arrastramos la brocha para marcar los surcos.
bocaditos trufa naranja
Antes de que seque, ponemos unos trozos de naranja encima de los bizcochos,
bocaditos trufa naranja
Dejamos secar. Y termimamos dando glasa de brillo a la naranja del adorno.
     bocaditos trufa naranja
Espero que os gusten.

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Comentarios

Mjos 12/10/2013 18:24


Belén y esos bizcochitos dónde los venden? Deben de ser asturianos porque no los conozco .  Un besico

belenciaga 12/10/2013 21:30



Son hechos en casa, están en el blog como bizcochitos base para mazapanes, este enlace:


http://www.belenciaga.es/article-bizcochitos-base-para-los-mazapanes-67175791.html


Muy fáciles de hacer y ya ves que salen bastantes como para hacer distintos tipos de bocaditos.


Besin



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              Belenciaga

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