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23 marzo 2011 3 23 /03 /marzo /2011 15:04

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Es uno de los  bizcochos que más me gustan, la combinación de chocolate y naranja es deliciosa, y la mantequilla le da  suavidad y hace que se conserve jugoso.

 

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La receta es la del clásico bizcocho de naranja, sustiyuyendo el yogourt por 60 gramos de mantequilla fundida.Para que la textura sea mas fina y el sabor más intenso a naranja, no uso la naranja entera. Por una parte saco la piel sin nada de blanco ( con el pelador de cuchilla rizada para pelar tomates) y la trituro, y le quito las pieles de los gajos, usando solo la pulpa.Para que quede más esponjoso, blanqueo las yemas con el azucar por una parte y las claras las monto a punto de nieve.

Una vez tenemos la masa de bizcocho preparada, la dividimos en dos partes.En una añadimos una cucharada de cacao puro, tamizandolo con un colador para que no nos baje la masa.

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Enmantequillamos los moldes ( con las cantidades de la receta salen dos bizcochos  redondos de 20 cm de diametro), y vamos alternendo cucharadas de la masa de naranja y la de chocolate.Espolvoreamos con una cucharada de azúcar.

 

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Metemos al horno precalentado a 180º y horneamos 20-30 minutos ( dependiendo del horno y del tamaño de bizcocho, si hacemos uno solo en molde de cake tardará unos minutos más en cocer).

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Sacamos del horno y desmoldamos , dejamos que enfríe sobre una rejilla.

 Espero que os guste.

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Belenciaga belenciaga - en Dulces tartas
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Comentarios

thermo 23/03/2011



Hago la versión sin azúcar y que bueno está el chocolate con la naranja.


El tuyo con los dos círculos  te ha quedado precioso además de rico.


Besos.



sebeair 23/03/2011



Qué rico de naranja y chocolate habrá que probarlo hace unas semanas vi un bizcocho no como el tuyo de ingredientes sino con esa forma y me hizo gracia porque le llamaba "bizcocho ojos de buho"
jaja y realmente lo parece, te quedó precioso, un beso.



cosmos 23/03/2011



Belén, me encantan esos dos sabores, me pirrio por esos palitos que hay de piel de naranja bañados en choco, gracias guapa, tengo que comprar naranjas, que hay veces que la niña me pide zumo y
tengo por toneles, que temporadas que se me pierden, ya sabes que andan a caprichines, y a mí el zumo me da ardor, pero mañana me agencio y lo hago.besinos



Catarina 24/03/2011



Belen,


Que aspecto mais guloso, ate fiquei com os olhos em bico Adoro os citricos  entao chocolate com naraja, combinacao
prefeita. Ficou perfeito e com um aspecto delicioso.


Besitos



cocidodesopa 24/03/2011



12 de la mañana, hora de ir pensando en el aperitivo, , pero yo, que soy una golosona, qué mejor aperitivo que un
trocín de este bizcocho, que entre el chocolate, y la naranja, loca me van a volver. ¡Me encanta esta combinación!


 


Un beso



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              Belenciaga

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